Tiefrot mit violetten Reflexen, würzig-fruchtig in der Nase mit frischen Kirschen und einem Hauch Feuerstein. Am Gaumen frisch und saftig, mit einem fruchtigen Nachhall und leichten Tanninen.

 

Es gibt sie: Weine, die doppelt so gut schmecken, wie ihr Preis vermuten lässt. Dieser Saint-Jacques aus Bierzo ist einer von ihnen. Das ist nicht weiter verwunderlich, denn er stammt von einem der angesehensten und eigenwilligsten Winzer Spaniens: Raúl Pérez.

Obwohl Pérez in verschiedenen spanischen Weinregionen und sogar in Portugal und Südafrika aktiv ist, ist er in Bierzo verwurzelt. Er wurde hier, im Dorf Valtuille de Abajo, geboren und begann hier auch mit dem Weinbau, auf dem jahrhundertealten Weingut der Familie Pérez, Castro Ventosa.

Ultreia ist Raúls erstes eigenes Weingut und begründete seinen weltweiten Kultstatus. Der Name verweist darauf, dass der Jakobsweg durch Valtuille führt. Das lateinische Wort „ultreia“ bedeutet „vorwärts“ und wurde von Pilgern zur Begrüßung verwendet. Der Saint-Jacques ist der rote Einstiegswein dieser Serie.

 

Er wird aus Mencía, der typischen roten Rebsorte des Bierzo, hergestellt, die auf verschiedenen Parzellen in Valtuille geerntet wird. Raúls Weinstil ist sehr minimalistisch: Sein Ziel ist der unverfälschte Ausdruck von Terroir, Rebsorte und Jahrgang. Nach der Handlese erfolgt die Spontangärung mit ganzen Trauben in Holzfässern. Nach der Fassreife wird der Wein unfiltriert abgefüllt.

 

Nicht nur wir, sondern auch Größen wie Jancis Robinson und The Wine Advocate waren von der herausragenden Qualität dieses charmanten Bierzo begeistert. In der Nase Aromen von wilden roten Früchten, Würze, Rauch und Mineralität, am Gaumen ein weicher, runder Genuss mit wunderbarer Frische und Komplexität sowie enormem Reifepotenzial. Und das alles zu einem erstaunlich günstigen Preis. Greifen Sie zu, denn dieser Wein ist heiß begehrt!

Getränke mit
Passt hervorragend zu scharfen, gewürzten kalten Gerichten oder Grillspeisen.


Haltbarkeit
Trinkfertig ab 2 Jahren nach der Ernte, problemlos 5 bis 6 Jahre haltbar.