Bodegas Raul Perez Bierzo La Vizcaína La Vitoriana 2023

	Vom visionären Winzer Raúl Pérez
	Aus La Vitoriana, der schönsten Lage des Valtuille
	Jung, wunderbar zu gegrilltem Fleisch, gereift, perfekt zu Wild.

Mencia & Bastardo

Tiefrot in der Farbe, raffiniertes Aroma mit floralen Nuancen, Kräutern, Feuerstein und einem Hauch Eiche. Die elegante Geschmacksstruktur klingt aromatisch mit milden Tanninen aus. Dieser komplexe Rotwein passt jung serviert hervorragend zu würzigem Lamm oder Rind; nach einigen Jahren harmoniert er wunderbar mit Wildgerichten.

Raul Perez mit seinen wunderschönen Weinen von Bierzo

Wenn jemand Bierzos einzigartiges Terroir bekannt gemacht hat, dann Raúl Pérez. In seiner Heimat Valtuille de Abajo produziert er nicht nur seine legendäre Ultreia-Serie, sondern auch die großartige La Vizcaína-Serie. Dabei handelt es sich um Weine aus den Crus rund um Valtuille, deren Reben mindestens 50 Jahre alt sind.

La Vitoriana gilt als die beste Cru-Lage des Valtuille. Der 1890 angelegte Weinberg umfasst etwa vier Hektar, wovon 1,8 Hektar Raúl gehören. La Vitoriana zeichnet sich durch einen kompakten Lehmboden aus und ist hauptsächlich mit den Rebsorten Mencía und Bastardo sowie einer Mischung aus Garnacha Tintorera, Doña Blanco und Palomino bepflanzt.

Die Weinbereitung verläuft bei allen Weinen der La Vizcaína-Serie weitgehend gleich. Nach der Lese erfolgt die Gärung mit ganzen Trauben in Eichenfässern. Raúls Markenzeichen ist die relativ lange Maischestandzeit von etwa sechzig bis neunzig Tagen. Anschließend reift der Wein ein weiteres Jahr in gebrauchten Holzfässern. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration oder Schönung.

Das Endergebnis lässt sich kaum in Worte fassen. Rein, intensiv, kraftvoll und zugleich von exquisiter Raffinesse. Eine wahrhaft großartige Mencia-Cuvée, die Sie unbedingt probieren müssen. Genießen Sie sie zwei bis zehn Jahre nach der Lese, idealerweise zu einem köstlichen Fleisch- oder Wildgericht.