Bodegas Raúl Pérez Bierzo Ultreia Godello 2023

	Vom legendären Raúl Pérez
	Blumig, fruchtig und mineralisch; reiner Terroir-Ausdruck
	Sehr gehoben, zum Beispiel köstlich zu Jakobsmuscheln.

Beschreibung

Wenn jemand zur Renaissance der Weinregionen und Rebsorten im Nordwesten Spaniens beigetragen hat, dann ist es der unverwechselbare, innovative und eigenwillige Winzer Raúl Pérez. Er produziert Weine und berät in Regionen wie Rías Baixas, Ribeira Sacra und Monterrei, sein Lebensmittelpunkt ist jedoch Bierzo.

Er wurde hier, im Dorf Valtuille de Abajo, geboren und keltert hier auch seine legendäre Ultreia-Serie. Dieser Godello ist Raúls Einstiegs-Weißwein. Obwohl man bei Godello vielleicht an Valdeorras oder Ribeira Sacra denkt, bringt diese fast vergessene Rebsorte auch in Bierzo hervorragende Weine hervor.

Fragt man Raúl, so lässt sich Godello am besten mit Chardonnay vergleichen, insbesondere hinsichtlich Textur und Frische. Wie Chardonnay reift er auch gut in der Flasche. Raúl ist der Ansicht, dass Godello in kühleren Jahren am besten schmeckt. Gerade in warmen Jahren ist er bestrebt, die Trauben so früh wie möglich nach der Reife zu ernten, um so viel Frische und Spannung wie möglich zu bewahren.



Die Godello-Trauben für diesen weißen Ultreia stammen von verschiedenen Parzellen in Valtuille und Cacabelos mit überwiegend lehmigen Böden. Nach der Handlese folgen Spontangärung und Reifung in verschiedenen Holzfässern. Raúl verzichtet auf jegliche weitere Eingriffe wie Bâtonnage, Sulfitzusatz oder Filtration.

Dieser Godello ist ein großartiger, terroirgetreuer Wein. Wunderbar reif in Frucht, floralen und mineralischen Aromen, mit saftiger Frische und guter Konzentration. Am besten schmeckt er zwei bis sechs Jahre nach der Lese, zum Beispiel zu Schalentieren oder einem köstlichen Fischgericht.