Coral do Mar Rías Baixas Albariño 2023

Die kühle, nordwestspanische Region Galicien garantiert knackige, frische, fruchtige und elegante Weine. Nehmen Sie zum Beispiel diesen köstlichen Albariño aus Rías Baixas.

Er wird von Manuel Mendez vom familiären Weingut Pazo do Mar hergestellt. Die Weinberge dieses Weinguts liegen weiter im Landesinneren, wodurch der Einfluss des Atlantiks geringer ist und die Trauben etwas besser reifen können als in Küstennähe.

Manuel erntet seine Albariño-Trauben von Hand. Ein Teil der Trauben stammt aus der Unterregion Rías Baixas in Condado do Tea. Nach der Lese werden die Trauben kurz auf den Schalen mazeriert, entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen. Vor der Abfüllung reift der Wein eine Zeitlang auf der Hefe.

Er ergibt einen geschmackvollen Weißwein mit Noten von Zitrusfrüchten, Aprikose, weißen Blüten und einer salzigen Note. Am besten genießt man ihn wie die Einheimischen: zu allem, was frisch aus dem Meer kommt.