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2017 Borgo di Colloredo Terre degli Osci Sangiovese
2017 Borgo di Colloredo Terre degli Osci Sangiovese €7,50

2017 Borgo di Colloredo Terre degli Osci Sangiovese

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Informationen

Verkostungsnotiz Borgo di Colloredo Sangiovese

Köstlicher, reinroter Hauswein aus Molise aus reifen Sangiovese-Trauben. Frisch und saftig. Auch leicht gegrillt am Grill und leicht gewürzte Gerichte.

Beschreibung

Dieser Rotwein für den Alltag zeigt auch Qualität und Charakter. Die Sangiovese-Traube, die die Brüder Giulio anbauen, ist die Grundlage toskanischer Spitzenweine wie Brunello di Montalcino und Chianti Classico.

Aber diese Traube hat auch einen Nachteil: Bei wechselnden klimatischen Bedingungen und hohen Erträgen reifen die Trauben nur ungenügend und ein gemäßigter Chianti schmeckt scharf sauer und trocknend. Aber ist die Rendite begrenzt und ist das Klima warm und günstig wie in Molise? Dann reift der Sangiovese vollständig und der Grundwein ist auch weich und zugänglich.

Enrico di Giulio vom Weingut Borgo di Colloredo hat das verstanden und macht einen köstlichen Rotwein. Dieses Jahr hat sogar eine gewisse Qualität gewonnen, weil Enrico die Trauben später ernten konnte.

Zusätzlich verkürzte er den Peeling-Kontakt während der Gärung. Das Ergebnis ist bemerkenswert: Der Wein schmeckt glatter und hat feinere Fruchtnoten. Das ist italienischer Alltagswein vom Feinsten! Im Sommer noch besser gekühlt.

 

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