Camino de Caza Almansa Tintotorera-Monastrell 2021
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Informationen
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voller Wein mit einem weichen, reichen Geschmack |
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14 Monate Reifung in Eichenfässern |
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der perfekte und erschwingliche Wein |
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Passt hervorragend zu Wild und würzigen Gerichten |
Monastrell x Garnacha tintorera
Voller Rotwein mit einem kräftigen Aroma von Vanille, reifen roten Früchten und einer leichten Würze. Der Geschmack beginnt duftend und rund und endet mit einem sanften Nachgeschmack, weichem Eichentannin.
Caza Almansa tinto
Eine gute Begleitung zu Wildgerichten und würzigen Gerichten muss kräftig sein. Mit vollen, reifen Tanninen für Saucen mit unverwechselbarem Geschmack. Auch die Geruchsintensität ist wichtig, denn sie bestimmt maßgeblich die Länge und Qualität des Nachgeschmacks.
Im spanischen Almansa haben wir vom Winzer Juan Pablo Bonete den perfekten und erschwinglichen Wein gefunden, der diese Anforderungen erfüllt. Der Camino de Caza – was wörtlich Treidelpfad bedeutet – wird zu 70 % aus Garnacha Tintorera- und 30 % Monastrell-Trauben von sechzig bis siebzig Jahre alten Reben hergestellt. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von nicht weniger als 850 bis 900 Metern.
Mit einer durchschnittlichen Produktion von nur einer Flasche pro Rebe ist der Ertrag äußerst gering. Dies sorgt für eine hohe Geschmackskonzentration in den Trauben. Der Garnacha reift vierzehn Monate lang in 300-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche und der Monastrell in französischer Allier-Eiche.
Anschließend erfolgt der Zusammenbau, die Abfüllung und die weitere Reifung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein wunderschöner, vollmundiger und strukturierter Rotwein mit reifen, weich schmeckenden Tanninen und einem verführerischen Einfluss der Fassreifung.
Im spanischen Almansa haben wir vom Winzer Juan Pablo Bonete den perfekten und erschwinglichen Wein gefunden, der diese Anforderungen erfüllt. Der Camino de Caza – was wörtlich Treidelpfad bedeutet – wird zu 70 % aus Garnacha Tintorera- und 30 % Monastrell-Trauben von sechzig bis siebzig Jahre alten Reben hergestellt. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von nicht weniger als 850 bis 900 Metern.
Mit einer durchschnittlichen Produktion von nur einer Flasche pro Rebe ist der Ertrag äußerst gering. Dies sorgt für eine hohe Geschmackskonzentration in den Trauben. Der Garnacha reift vierzehn Monate lang in 300-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche und der Monastrell in französischer Allier-Eiche.
Anschließend erfolgt der Zusammenbau, die Abfüllung und die weitere Reifung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein wunderschöner, vollmundiger und strukturierter Rotwein mit reifen, weich schmeckenden Tanninen und einem verführerischen Einfluss der Fassreifung.
Tipp: Den Wein eine Stunde vor dem Servieren dekantieren, damit sich das Aroma optimal entfalten kann.
Eigenschaften
| Rebsorte: | Garnacha Tintorera 70%, Monastrell 30% |
| Land: | Spanien |
| Weinregion: | Almansa |
| Flaschenverschluss: | Kork |
| Alkohol: | 14.5% |
| Geschmak: | glatt und raffiniert |
| Holzreifung: | 14 Monate Reifung in Eichenfässern |
| Was denken wir?: | Gerrit: Ein wunderbares Kraftpaket. Voller und cremiger Wein, den Sie mit dem Grill oder einem schönen Stück Fleisch genießen können. |
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