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Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2018
Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2018 €55,95

Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2018

€55,95
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Informationen
Cabernet von höchster Qualität aus dem Naturschutzgebiet Cederberg
Von David Nieuwoudt, dem Winzer der fünften Generation
Gereift in neuen Barriques aus französischer Eiche
Luxuriös, exklusiv und sehr langlebig
 
 

Der Cabernet Sauvignon von Cederberg

Tief rubinroter Cabernet mit einem markanten Duft nach Blaubeere, Brombeere und rauchigen, Vanillearomen von luxuriöser Eiche. Kraftvoll, voll und reich mit intensivem Geschmack und feinen Tanninen im langen Abgang.

 

Cederberg Westkap

Die Weine von Five Generations sind nicht nur die exklusiven Prestigeweine von Cederberg. Es ist auch eine Hommage an nicht weniger als fünf Generationen auf dieser wunderschönen Familiendomäne im gleichnamigen Naturpark. Der Wein wird aus Trauben des ersten Weinbergs hergestellt, den Davids Vater 1972 gepflanzt hat.

Die lange Vegetationsperiode und die relativ kühle Höhenlage ermöglichen eine perfekte Reifung der Cabernet-Trauben unter Beibehaltung der Säure – unerlässlich für einen Spitzenwein. Damit nicht nur der Zucker ausreichend aufgebaut ist, sondern auch die Tannine in den Schalen und Stielen gut reif sind, lässt David die Trauben noch etwas länger hängen.

Nach der Ernte folgt die Gärung mit weiteren 18 Tagen Einweichen der Haut, um den Trauben zusätzliche Farbe und Struktur zu verleihen. Nach dem Pressen reift der Wein 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Nicht umsonst kann dieser besondere Cabernet in Südafrikas unabhängigem Weinführer Platter's Guide immer wieder mit fantastischen Noten rechnen. Der Wein ist nicht nur unglaublich reich, großzügig und luxuriös, sondern lässt sich auch problemlos zehn Jahre lagern! Seien Sie jedoch schnell, denn dieser exklusive Wein ist nur für kurze Zeit erhältlich.
 

Trinken um

Kraftvoller, im Eichenfass gereifter Rotwein, der sich wunderbar mit gebratenen (Fleisch-)Gerichten oder Wild kombinieren lässt.

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