Chateau Lamartine Cahors Cuveacutee Private Gravere 2020

	kräftig und aromatisch im Geschmack
	Passt hervorragend zu scharfen (Wild-)Gerichten und rotem Fleisch
	Passt auch gut zu einem Stück würzigem Käse.

 

Cahors Lamartine

Ein tiefroter Wein mit einem kraftvollen, jugendlichen Aroma von Eiche und Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig und aromatisch. Der Abgang ist duftend und lang anhaltend, mit würzigen, aber weichen Tanninen.

Rotwein Alain Gayraud

Alain Gayraud von Château Lamartine hat sich auf die Herstellung zugänglicher Cahors-Weine spezialisiert. Sein Weinberg liegt im westlichen Teil der Region, wo die atlantischen Einflüsse gemäßigter sind. Dadurch reifen die Trauben gleichmäßiger als in den kühleren zentralen und östlichen Teilen des Gebiets.

Er ist außerdem ein glühender Verfechter der „Mikro-Bullage“, einer revolutionären Methode, die von seinem guten Freund und innovativen Winzer Patrick Ducourneau erfunden wurde.

Durch die Zufuhr geringer Mengen Sauerstoff während des Reifeprozesses werden die Tannine weicher und der normalerweise sehr kräftige Geschmack milder. Der zugängliche Stil ist ansprechend, und Lamartine erhält viele positive Kritiken.