Château Lassalle Graves Blanc 2024
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Hergestellt aus handverlesenen Sauvignon- und Semillon-Trauben |
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Vollmundig, reif und komplex im Geschmack |
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Köstlich zu Jakobsmuscheln, Meeresfrüchten oder cremigen Fischgerichten |
Graves Blanc
Ein trockener französischer Weißwein mit einem frischen und raffinierten Aroma von Zitrusfrüchten, Apfel und leichten Eichennoten. Der Geschmack ist vollmundig, ausgewogen und erfrischend. Passt hervorragend zu pochiertem oder gebratenem Fisch.
Südlich von Bordeaux
Die unterschätzte Appellation Graves südlich von Bordeaux bietet Weine, die zu den erschwinglichsten der Bordeaux-Region zählen. Für trockene, im Eichenfass gereifte Weißweine hat sich die Region unter Kennern einen Namen gemacht.
Der exquisite Weißwein von Perrine und Fabien Lalanne ist ein herausragendes Beispiel für erstklassigen Graves. Der rund neun Hektar große Weißweinberg ist zur Hälfte mit Sauvignon Blanc und zur Hälfte mit Semillon bepflanzt.
Die Trauben werden von Hand gelesen. Der Sauvignon Blanc mazeriert kurz mit den Schalen, während der Semillon sofort gepresst wird. Beide Rebsorten verbleiben vier Tage in kühlen Tanks und gären anschließend in kleinen Eichenfässern. Die achtmonatige Reifung auf der Hefe sorgt für einen volleren, komplexeren Geschmack.
Das Ergebnis ist ein luxuriöser, klassischer Graves, der hervorragend zu gebratenen Jakobsmuscheln, einer Meeresfrüchteplatte oder Fisch in cremiger Sauce passt.
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc 50%, Semillon 50% |
| Land: | Frankreich |
| Weinregion: | Bordeaux |
| Flaschenverschluss: | Kork |
| Alkohol: | 12,50% |
| Geschmak: | elegant und raffiniert |
| Holzreifung: | Keine Holzalterung |
| Was denken wir?: | Rob: Schöner Wein mit pochierten oder gebratenen Fischgerichten. |
