Domaine Bellegarde Juranon Moelleux 2019

	Mild süßer Weißwein aus Petit und Gros Manseng
	Voll und würzig
	Sehr gut als Aperitif geeignet
	Auch lecker mit Blauschimmelkäse

Verkostungsnotiz Bellegarde Jurançon Moelleux

Kraftvoll duftiger raffinierter mildsüßer Weißwein aus Frankreich. Sehr gut geeignet als Aperitif zu einem Toast von Ente oder Gänseleber, aber auch köstlich zu Blauschimmelkäse.

Beschreibung

Pascal Labasse ist Herr und Meister der autochthonen Rebsorten Petit und Gros Manseng im Juran̤on (bei Pau). Er verkauft gute Pressereferenzen und Medaillen sowohl für die trockenen als auch für die (halb-)süßen Sorten. Aus beiden Sorten wird die süße Bellegarde (auf Französisch: Moelleux) hergestellt. Der Bulk-Manseng ohne Holzalterung trägt zur typisch frischen Geschmacksstruktur von Juran̤on bei. Der Petit Manseng reift mehrere Monate in kleinen Eichenfässern und verleiht dem Wein seinen süßen Geschmack. Das Ergebnis nach der Montage ist ein wunderschöner weißer Juran̤on, weniger süß als klassische Dessertweine, aber mit vielen gastronomischen Verwendungsmöglichkeiten.