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2018 Domaine Sébastien Dampt Petit Chablis
2018 Domaine Sébastien Dampt Petit Chablis €16,30

2018 Domaine Sébastien Dampt Petit Chablis

€16,30
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Informationen
Grand Petit Chablis
Besser als viele Chablis
Vom aufstrebenden Stern Sébastien Dampt
Klassischer, mineralischer Stil

 

Verkostungsnotiz Dampt Petit Chablis


Frischer trockener Weißwein mit einem Aroma von grünem Apfel, leichten Blumennuancen und etwas Milch. Die saftige Geschmacksstruktur ist im Nachgeschmack ausgewogen und mild.
 


Beschreibung

 
Petit Chablis hat vielleicht 'Petit' im Namen, aber Sébastien Dampt ist nicht klein. Dies ist auch ein Beweis für die kritische Anerkennung, die er von internationalen Kritikern für diesen Wein erhält. Zum Beispiel schreibt Parker's Wine Advocate: "Mit Sicherheit einer der besten Petit Chablis, die ich probiert habe". Das sagt alles über das große Talent des jungen Sébastien aus.
Petit Chablis gilt offiziell als die geringste Bezeichnung von Chablis. In vielen Fällen zeigt sich dies tatsächlich an der Qualität der Weine. In den Händen eines guten Winzers kann Petit Chablis so gut werden, dass es besser schmeckt als der durchschnittliche Chablis. Das ist also einer von ihnen.
Sébastien hat seine Liebe zum Weinhandel nicht von einem Fremden. Nach einer Ausbildung in Beaune und mehrjähriger Berufserfahrung in der Weinfirma seines Vaters Daniel Dampt gründete er 2007 seine eigene Domäne. In seinen Fußstapfen stellt er seine Weine her: traditionell, mit Gärung und Reifung in Edelstahltanks, um einen optimalen Terroir-Ausdruck und einen frischen, mineralischen Charakter zu erzielen. Die malolaktische Gärung sorgt dafür, dass der Wein trotz seines frischen Charakters schön rund und leicht cremig ist. Köstlich als Aperitif oder zu einem schönen Fischgericht.


Trinken Sie mit
Feiner Wein zu kalten und warmen kalten und warmen Fischgerichten.


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