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Domaine Sébastien Dampt Petit Chablis 2019
Domaine Sébastien Dampt Petit Chablis 2019 €16,30

Domaine Sébastien Dampt Petit Chablis 2019

€16,30
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Informationen
Großer Petit Chablis
Besser als viele Chablis
Vom aufstrebenden Stern Sébastien Dampt
Klassischer, mineralischer Stil

 

Bourgogne Chardonnay von Dampt


Frischer trockener Weißwein mit einem Aroma von grünem Apfel, leichten Blumennuancen und etwas Milch. Die saftige Geschmacksstruktur ist im Nachgeschmack ausgewogen und mild.
 


Sehen Sie sich hier die anderen Chablis an

 
Petit Chablis hat vielleicht 'Petit' in seinem Namen, aber Sébastien Dampt's ist nichts weniger als klein. Die begeisterten Kritiken, die er von internationalen Kritikern für diesen Wein erhält, bestätigen dies ebenfalls. Parkers Wine Advocate schreibt zum Beispiel: "Mit Sicherheit einer der besten Petit Chablis, die ich probiert habe." Das sagt alles über das große Talent des jungen Sébastien aus.
Offiziell wird Petit Chablis als die geringste Anziehungskraft von Chablis angesehen. In vielen Fällen zeigt sich dies tatsächlich auch an der Qualität der Weine. In den Händen eines guten Winzers kann Petit Chablis jedoch so gut werden, dass es besser schmeckt als der durchschnittliche Chablis. Das ist also einer von ihnen.
Sébastien bekommt seine Liebe zum Weinhandel nicht von einem Fremden. Nach einer Ausbildung in Beaune und mehrjähriger Berufserfahrung in der Weinfirma seines Vaters Daniel Dampt gründete er 2007 seine eigene Domäne. In seinen Fußstapfen stellt er seine Weine her: traditionell, mit Gärung und Reifung in ausschließlich Edelstahltanks, um einen optimalen Terroir-Ausdruck und einen frischen, mineralischen Charakter zu erzielen. Die malolaktische Gärung sorgt dafür, dass der Wein trotz seines frischen Charakters auch schön rund und leicht cremig ist. Köstlich als Aperitif oder zu einem schönen Fischgericht.


Trinken Sie an
Feiner Wein zu kalten und warmen kalten und warmen Fischgerichten.


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