2018 Domaine Coudoulet Syrah
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Informationen
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Frisch glatt, keine Eichenreifung |
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Noch besser im Geschmack etwas abgekühlt |
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Passt hervorragend zum Grillen oder zu Baguette mit Käse und Wurst |
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Authentisch und aus Früchten hergestellt |
Verkostungsnotiz Coudoulet Syrah
Voller, weicher Rotwein mit einem reichen Geschmack. Der Duft zeichnet sich durch Aromen von Brombeere, Heidelbeere und Lorbeer aus. Mundfüllend, cremig und geschmeidig mit einer leichten Würze im anhaltenden Nachgeschmack. Kann einfach so oder zu würzigen (Fleisch-) Gerichten getrunken werden. Haltbarkeit bis drei bis vier Jahre nach Erntedatum.
Der Syrah von Domaine Coudoulet ist ein wunderbares Beispiel für einen professionell hergestellten, authentischen südfranzösischen Rotwein. Der derzeitige weltweite Trend bei der Herstellung von dicken, cremigen Rotweinen mit viel Eiche lässt viele Weine gleich aussehen und die Herkunft und sogar die Rebsorte sind zweitrangig.
Camille und Pierre André Ournac stellen ihre Syrah vom Typ Terroir gegenüber. Die Trauben werden zum richtigen Zeitpunkt ohne Spuren von Überreifung gelesen. Sie fermentierten dann praktisch ohne Eingreifen in Betonküvetten. Es folgt keine Reifung in Eichenfässern. Dies ergibt einen aus Früchten hergestellten Rotwein, der einen reinen und verlockenden Geruch und eine wunderbare Geschmacksbalance aufweist.
Ausreichend geschmeidig, um nur zu trinken, aber auch frisch genug, um mit Essen serviert zu werden. Denken Sie an Flammkuchen, Barbecue oder Baguette mit Käse und Wurst. Gießen Sie den Wein bei Raumtemperatur bei etwa 15 ° C, wie es in Südfrankreich üblich ist. So kommt dieser Rotwein noch besser zur Geltung.
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