2018 Bon Remède Ventoux Unterschrift

	Ausgereifte Grenache und Syrah mit Frucht und Geschmeidigkeit
	Fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis, wirklich ein Problem
	Auch leicht gekühlt mit einem schönen Geschmack
	Perfekt zu würzigen und Grillgerichten

Verkostungsnotiz Bon Remede Signature

Beschreibung

Frédéric und Lucile Delay helfen einem jungen, talentierten Winzer im Dorf Mazan am Fuße des Mont Ventoux, indem sie die Cuvée Signature mit 60% ihrer eigenen Produktion und 40% extern hergestelltem Wein zusammenstellen. Dieser junge Kollege konzentriert sich ausschließlich auf die Herstellung von Wein und möchte die Weine nicht selbst vermarkten. Er unterscheidet den Wein geringfügig von Delay, lässt die gesamten Trauben gären (entières crosses) und sucht nach maximalem Fruchtausdruck. Dies passt sehr gut zu Delays klassischer Weinbereitung, die in seinem Ventoux nach Struktur sucht. Der Aufbau ist ein reicher, weicher Rotwein mit Fruchtgerüchen und Komplexität. Die Signatur zeigt das fantastische Potenzial der besten Ventoux-Reben. Trouvailles gibt es immer noch. Sie finden sie in der Domaine du Bon Remède im Dorf Mazan.