2017 Domaine Girard Savigny les Beaune
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Verkostungsnotiz Domaine Girard Savigny les Beaune
Voller französischer Rotwein mit dem Duft von reifen roten Früchten und einem Hauch von Eiche. Sehr lecker zu traditionellen burgundischen Gerichten wie Buf Bourguignon, aber auch zu Prime Rib mit Rotweinsauce.
Beschreibung
Jean-Jacques Girard besitzt 18 Hektar Weinberg im Herzen der Côte d'Or im Zentrum von Burgund. Seit 1977 verwalten er, seine Frau und sein Sohn das mehr als fünf Jahrhunderte alte Familiengebiet. Im Tal von Savigny-les-Beaune am Fuße der wichtigsten Cru-Weinberge hat Girard Pinot Noir gepflanzt, der für seine rote Gemeinde Appellation Wein verwendet wird. Die vollständig entstammte Erntehefe in traditionellen offenen Fässern, in denen die Häute und Kerne (Trester) regelmäßig eingetaucht werden (Pigeage). Die Reifung erfolgt 15 Monate in Eichenfässern, von denen etwa 10% neu sind. Das Ergebnis ist ein würziger voller Rotwein mit Länge und Inhalt.
Eigenschaften
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Hersteller
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Domaine Girard
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Land
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Frankreich
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Herkunftsregion
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Burgund
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Rebsorte
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Spätburgunder
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Farbe
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rot
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Art des Weins
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Ruhig
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Flascheninhalt
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750
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Schraubverschluss
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Nein
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Jahr
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2013
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Biologisch
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Nein
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Bio ohne Zertifikat
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Nein
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Trinken Sie mit
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Traditionelle burgundische Gerichte wie Bœuf Bourguignon. Auch sehr leckeres Bienensteak mit Rotweinsauce.
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Alkohol
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13%
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