2018 Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Franc

	Beispiel Qualität Cabernet Franc
	Leicht, frisch, geschmeidig und mit viel Fruchtausdruck
	Passt gut zu Pastete, Quiches, Salaten oder weißem Fleisch
	Am besten im Geschmack bis zu 4 Jahre nach der Ernte

Verkostungsnotiz La Tour Beaumont

Leuchtend rote Farbe, kräftig fruchtig mit einem Duft von saftigen roten Früchten und einem Hauch von Rote Beete. Der Geschmack ist saftig, rund und aromatisch.

Beschreibung

Cabernet Franc ist die rote Rebsorte der großen Loire-Weine wie Bourgueil und Chinon. Diese Weine scheinen fast speziell für die Pariser Brasserien und Bistros gemacht zu sein, in denen der größte Teil der oft leicht gekühlten Produktion konsumiert wird. Die Traube ist mit dem viel bekannteren Cabernet Sauvignon verwandt (und wahrscheinlich auch mit dem Vorgänger) und ergibt einen leichteren, weicheren Rotwein mit weniger trocknendem Tannin.

Bei reifer Ernte natürlich, sonst ist Cabernet Franc rau und sauer. Dieser von Pierre Morgeau ist von vorbildlicher Qualität mit seinem zugänglichen, frisch-weichen Geschmack und seinem schönen Fruchtausdruck. Ohne Holzreifung, denn laut Pierre passt das nicht zur idealen Art zu servieren. Jung, leicht kühl und vorzugsweise mit einem typischen Bistro-Menü wie Pastete mit Baguette, Salaten oder weißem Fleisch.