Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Franc 2022

	Cabernet Franc von vorbildlicher Qualität
	Leicht, frisch-süffig und mit viel Fruchtausdruck
	Passt gut zu Pasteten, Quiches, Salaten oder weißem Fleisch
	Der beste Geschmack bis zu 4 Jahre nach der Ernte

Verkostungsnotiz La Tour Beaumont

Leuchtend rote Farbe, kräftig fruchtiger Duft mit saftigen roten Früchten und einer Nuance von Rote Bete. Der Geschmack ist saftig, rund und aromatisch.

Beschreibung

Cabernet Franc ist die rote Traube der großen Loire-Weine wie Bourgueil und Chinon. Diese Weine scheinen fast speziell für die Pariser Brasserien und Bistros hergestellt zu werden, wo der Großteil der Produktion, oft leicht gekühlt, konsumiert wird. Die Traube ist mit dem viel bekannteren Cabernet Sauvignon verwandt (und wahrscheinlich auch dessen Vorgänger) und ergibt einen leichteren, geschmeidigeren Rotwein mit weniger trocknendem Tannin.

Vorausgesetzt natürlich, er wird reif geerntet, denn ansonsten ist Cabernet Franc rau und sauer. Dieser von Pierre Morgeau ist mit seinem zugänglichen, frisch-süffigen Geschmack und dem schönen Fruchtausdruck von vorbildlicher Qualität. Ohne Holzalterung, denn laut Pierre passt das nicht zur idealen Art des Servierens. Jung, leicht kühl und am besten zu einem typischen Bistrogericht wie Pastete mit Baguette, Mehlspeisensalaten oder hellem Fleisch.