Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Franc 2024

	Cabernet Franc von beispielhafter Qualität.
	Leicht, frisch und geschmeidig, mit viel Fruchtausdruck
	Passt gut zu Pasteten, Quiches, Salaten oder hellem Fleisch.
	Am besten schmecken sie bis zu 4 Jahre nach der Ernte.

Verkostungsnotiz La Tour Beaumont

Leuchtend rot in der Farbe, mit einem intensiven, fruchtigen Aroma von saftigen roten Früchten und einem Hauch von Roter Bete. Der Geschmack ist saftig, rund und aromatisch.

Beschreibung

Cabernet Franc ist die typische Rotweinsorte der großen Loire-Weine wie Bourgueil und Chinon. Diese Weine scheinen wie geschaffen für die Pariser Brasserien und Bistros, wo der Großteil der Produktion, oft leicht gekühlt, konsumiert wird. Die Rebsorte ist mit dem viel bekannteren Cabernet Sauvignon verwandt (und vermutlich dessen Vorfahre) und ergibt einen leichteren, geschmeidigeren Rotwein mit weniger adstringierenden Tanninen.

Vorausgesetzt natürlich, die Trauben sind reif geerntet, denn sonst ist Cabernet Franc rau und säurebetont. Dieser hier von Pierre Morgeau ist von vorbildlicher Qualität mit seinem zugänglichen, frischen und weichen Geschmack und seiner schönen Fruchtigkeit. Er reift nicht im Eichenfass, da dies laut Pierre nicht der idealen Servierweise entspricht. Jung, leicht gekühlt und am besten zu einem typischen Bistrogericht wie Pastete mit Baguette, Salaten oder hellem Fleisch.