Quinta da Romaneira Douro Sino da Romaneira 2018

	Im Holz gereifte Mischung lokaler portugiesischer Rebsorten
	Dunkle Früchte, Lorbeer und Zeder
	Köstlich zu gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse

Beschreibung

Cristian Seely, der auch für mehrere berühmte Schlösser in Bordeaux verantwortlich ist, ist ein Mann mit einer Mission: zu zeigen, dass das Douro-Terroir hervorragend geeignet ist, um erstklassige Rotweine herzustellen, die qualitativ mit beispielsweise Bordeaux, Bourgogne oder anderen konkurrieren können Rhone .

Aus diesem Grund stellen Seely und der Winzer Carlos Agrellos auf der Quinta da Romaneira nicht nur eine wunderbare Auswahl an Portweinen her, sondern auch eine ebenso große Auswahl an Rotweinen. Zu diesem Zweck haben die beiden das perfekte Terroir: Alle historischen, steil abfallenden Terrassenweinberge entlang des sich schlängelnden Douro-Flusses sind als Grade A klassifiziert, die höchste Qualifikation im Douro.

Der Sino da Romaneira wurde ganz nach dem Vorbild des berühmten Cru Classé Bordeaux als Zweitwein von Romaneira gekeltert. Die Versammlung besteht aus Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional und Tinto Cão. Die Trauben fermentierten fünf bis sechs Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25-28 Grad. Nach der Gärung reift der Wein für zehn Monate in Eichenfässern.

Dadurch bleibt der Sino fruchtiger und zugänglicher als sein großer Bruder Quinta da Romaneira. Mit seinen dunklen, saftigen Früchten und würzigen Tönen ist der Sino ein eleganter und strukturierter Douro, der beispielsweise perfekt zu einem Stück gegrilltem rotem Fleisch schmeckt. Und sein Name? Es leitet den Wein von der Glocke (sino) ab, die am Eingangstor der Domäne hängt.