2017 Tenuta Olim Bauda Gavi

Verkostungsnotiz Olim Bauda Gavi

Raffinierter trockener Weißwein mit reifem Apfel und floralen Noten im Duft. Der Geschmack ist frisch und rund in der Struktur und endet aromatisch mit einem weichen Nachgeschmack.

Beschreibung

Gavi, die Weinregion im Piemont, ist auch für ihren Namen bekannt, der leicht zu hören und zu erinnern ist! Die Brüder Gianni und Dino Bertolino von Olim Bauda brauchen diese Hilfe nicht. Ihr Gavi ist ein köstlicher, erfrischender und würziger Weißwein aus der Cortese-Traube, die auch durch die kalkhaltigen Böden in den Weinbergen geprägt ist. Fast selbstverständlich ohne Holzalterung für maximale Frische. Schön gemacht, denn der Geschmack hat neben den schönen, frisch-milden Säuren auch reife Noten von Steinobst. Das bedeutet, dass die Trauben perfekt reif und gesund sind und zur richtigen Zeit geerntet werden. Verständlich, dass Italiener im Sommer gerne den frischen Gavi trinken, zum Beispiel mit gebratenen Zucchiniblüten.