Tenuta Olim Bauda Gavi 2021

	Kleine Produktion, große Qualität
	Keine Süßigkeiten, aber elegante, würzige Zitrusdüfte
	Schön zu frischen Salaten und Pasta mit Schalentieren
	Am besten im Geschmack bis 2 Jahre nach der Ernte

Barbara D'Asti

Raffinierter trockener Weißwein mit reifem Apfel und blumigen Nuancen im Duft. Der Geschmack ist frisch und rund in der Struktur und endet aromatisch mit einem weichen Nachgeschmack.

Gavi, DOCG Piemont

Gavi, die Weinregion im Piemont, ist so bekannt für ihren leicht zu hörenden und einprägsamen Namen! Olim Baudas Brüder Gianni und Dino Bertolino brauchen diese Hilfe jedoch nicht. Ihr Gavi ist ein köstlicher, erfrischender und würziger Weißwein aus der Cortese-Traube, der teilweise durch den kalkhaltigen Boden in den Weinbergen geprägt ist. Fast natürlich hergestellt, ohne in Holz zu altern, um die maximale Frische zu bewahren. Schön gemacht, denn der Geschmack hat neben den schönen, frisch-milden Säuren reife Noten von Steinobst. Das bedeutet, dass die Trauben perfekt reif und gesund sind und genau zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden. Verständlich, dass Italiener den frischen Gavi im Sommer gerne trinken, zum Beispiel mit frittierten Zucchiniblüten.