Palliser Estate Martinborough Pencarrow Sauvignon Blanc 2025
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Informationen
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Aus dem kleinen Qualitätsgebiet von Martinborough |
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Vom Top-Anwesen Palliser auf der Nordinsel |
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Ein perfekter Aperitifwein, ausdrucksstark und kristallklar. |
Verkostungsnotiz Pencarrow Sauvignon Blanc
Intensiv duftender, trockener Weißwein mit Aromen von Grapefruit, Passionsfrucht und grünen Kräutern. Rein, knackig und frisch mit feiner Textur. Lebendig und wunderbar fruchtig im Abgang.
Beschreibung
Der Pencarrow Sauvignon stammt aus dem Weinkeller von Palliser Estate, einem der herausragendsten Weingüter Neuseelands. Winzer Guy MacMaster verwendet Premium-Trauben aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen. Daraus entsteht ein runder und verführerischer Weißwein, natürlich im charakteristischen, kristallklaren und ausdrucksstarken Stil dieser vergleichsweise jungen und hochmodernen Weinregion.
Die Weinberge liegen in Martinborough, dem südlichsten Weinbaugebiet der Nordinsel. Aufgrund seiner Lage ist es hier etwas wärmer als im bekannten Marlborough auf der Südinsel. Dies spiegelt sich in den Weinen wider, darunter der reife und hocharomatische Pencarrow. Die Premiumweine von Palliser reifen auf der Hefe (sur lie) und werden regelmäßig aufgerührt (Bâtonnage).
Auch Guy MacMaster verwendet diese Technik für den Pencarrow Sauvignon, begrenzt die Reifezeit jedoch auf drei Monate. Dadurch erhält der Wein einen köstlichen, saftigen Geschmack, während sein wunderbares Aroma erhalten bleibt. Eine echte Bereicherung für unsere Kollektion!
Eigenschaften
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Ergänzende Produkte
