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2018 Palliser Estate Martinborough Pencarrow Sauvignon Blanc
2018 Palliser Estate Martinborough Pencarrow Sauvignon Blanc €11,50

2018 Palliser Estate Martinborough Pencarrow Sauvignon Blanc

€11,50
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Informationen
Aus dem kleinen Qualitätsviertel von Martinborough
Vom Top-Anwesen Palliser auf dem Noordereiland
Perfekter Aperitifwein, ausdrucksstark und spritzwassergeschützt

 

Verkostungsnotiz Pencarrow Sauvignon Blanc


Intensiv duftender, trockener Weißwein mit Aromen von Grapefruit, Maracuja und grünen Kräutern. Rein, knusprig, frisch und fein in der Textur. Lebhaft und schön fruchtig im Finale.


Beschreibung


Der Pencarrow Sauvignon stammt aus dem Keller des Palliser Estate, einer der hervorragenden Domänen Neuseelands. Winzer Guy MacMaster verwendet erstklassige Trauben aus biologisch verarbeiteten Weinbergen. Sie produzieren einen runden und verführerischen Weißwein, natürlich im charakteristischen, spritzwassergeschützten und ausdrucksstarken Stil dieses relativ jungen und hochmodernen Weinlandes.
Die Weinberge befinden sich in Martinborough, der südlichsten Weinregion der Nordinsel. Aufgrund seiner Lage ist es hier etwas wärmer als im berühmten Marlborough auf der Südinsel. Das schmeckt man an den Weinen. Dies ist auch beim Pencarrow der Fall, der reif und geschmacksintensiv ist. Die Spitzenweine von Palliser reifen auf den Hefezellen ('sur lie') mit einer regelmäßigen Bâtontonage (Wein und Hefe umrühren).
 
Guy MacMaster verwendet diese Technik auch für den Pencarrow Sauvignon, begrenzt jedoch die Dauer auf 3 Monate. Dies verleiht dem Wein einen schönen saftigen Geschmack, während die wunderbare Aromaintensität beibehalten wird. Eine Bereicherung für unser Sortiment!



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