Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature 2021
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Informationen
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Hochwertiger prickelnder Penedès |
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Aus dem kleinen Familienbesitz Sabaté i Coca |
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Komplex aufgrund der Terroir-Prägung und vierjähriger Flaschenreifung. |
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Kann es mit Jahrgangschampagner aufnehmen |
Der neue Schaumwein aus Spanien
Feine Mousse, komplexes Aroma mit Nuancen von Toast, reifer Ananas und reifen Blüten. Der Geschmack ist trocken und elegant mit einem langen, anhaltenden und aromatischen Abgang.
Xarel-lo und Macabeo-Traube
Josep Coca Brut Nature ist der Prestige-Schaumwein des traditionsreichen Weinguts Sabaté i Coca aus Penedès. Die Familie besitzt seit vier Generationen Weinberge in der Region und genießt einen hervorragenden Ruf für ihre terroirgeprägten Schaumweine von herausragender Qualität.
Die Trauben für diesen Spitzenwein stammen von nur vier der insgesamt 66 Parzellen des Weinguts. Diese Parzellen wurden ursprünglich von Josep Coca, dem Großvater mütterlicherseits des Winzers Marcel Sabaté, bepflanzt.
Die Rebsorten Xarel-lo und Macabeo werden von Hand gelesen und separat vinifiziert. Anschließend werden die Grundweine verschnitten und für eine zweite Flaschengärung abgefüllt – wie es in der Champagne üblich ist. Nach der Gärung reift der Wein weitere vier Jahre in der Flasche und entwickelt so einen beeindruckend reichen und komplexen Charakter.
Das Ergebnis lässt sich gut mit einem Jahrgangschampagner vergleichen: raffiniert, vielschichtig und mit einer wunderbaren Balance zwischen Frische und Reife. Dank seines ausgeprägten Charakters und seines kräftigen Körpers ist der Josep Coca ein exzellenter Speisebegleiter.
Auffälliges Detail: Die Unterschrift auf dem Etikett lautet José Coca, nicht Josep. Unter Francos Herrschaft waren katalanische Namen nicht erlaubt, daher mussten spanische Varianten verwendet werden.
Getränke mit
Intensiver und komplexer Wein, der zu vielen Fisch- oder Gemüsegerichten passt, aber auch hervorragend zu reifem Käse harmoniert.
Getränke mit
Intensiver und komplexer Wein, der zu vielen Fisch- oder Gemüsegerichten passt, aber auch hervorragend zu reifem Käse harmoniert.
Eigenschaften
| Rebsorte: | Xarel.lo en Macabeo |
| Land: | Spanien |
| Weinregion: | Penedès |
| Flaschenverschluss: | Champagnerkorken |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Geschmak: | Feines Mousse und cremig |
| Holzreifung: | Keine Holzalterung |
| Was denken wir?: |
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