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2013 Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Natur
2013 Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Natur €21,95

2013 Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Natur

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Informationen
 
  Hochwertige funkelnde Penedès
  Aus der kleinen Familiendomäne Sabaté i Coca
  Komplex aufgrund der Terroir-Definition und 4 Jahre Flaschenalterung
  Kann es mit Vintage Champagner aufnehmen

Verkostungsnotiz Corpinnat Josep Coca Brut Nature


Raffinierte Mousse, komplex im Aroma mit Nuancen von Toast, reifer Ananas und gealterten floralen Noten. Der Geschmack ist trocken, elegant und mit einem langen, anhaltenden und aromatischen Abgang.
 
Beschreibung

Die Josep Coca Brut Natur ist das Prestige-Mousseux der handwerklichen Domäne Sabaté i Coca im Penedès. Die Familie besitzt seit vier Generationen Weinberge in der Region und genießt heute einen hervorragenden Ruf für ihre terroirgetriebenen Schaumweine von ausgezeichneter Qualität.
Die Trauben für diesen Spitzenwein stammen aus nur vier der insgesamt 66 Parzellen auf dem Gebiet. Diese Parzellen wurden einst von Josep Coca, dem Großvater mütterlicherseits des Winzers Marcel Sabaté, bepflanzt.
 
Xarel-lo und Macabeo werden von Hand geerntet und separat vinifiziert. Die Basisweine werden dann gemischt und für eine zweite Gärung in der Flasche abgefüllt - wie es in der Champagne üblich ist. Nach der Gärung reift der Wein weitere vier Jahre in der Flasche und verleiht ihm einen beeindruckend reichen und komplexen Charakter.
 
Das Ergebnis kann leicht mit einem Vintage-Champagner verglichen werden: raffiniert, geschichtet und mit einem guten Gleichgewicht zwischen Fraîcheur und Reife. Aufgrund seines besonderen Charakters und seines robusten Körpers ist der Josep Coca ein Wein par excellence.
Interessantes Detail: Auf dem Etikett steht nicht Josep, sondern José Coca. Unter Francos Herrschaft waren katalanische Namen nicht erlaubt und so mussten die spanischen Varianten verwendet werden.

Trinken Sie mit
Intensiver und komplexer Wein, passend zu vielen Fisch- oder Gemüsegerichten, aber auch köstlich zu einem reifen Käse.


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