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Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Natur 2014
Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Natur 2014 €21,95

Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Natur 2014

€21,95
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Informationen
 
Hochwertiger, funkelnder Penedès
Aus der kleinen Familiendomäne Sabaté i Coca
Komplex aufgrund der Terroir-Definition und 4 Jahre Flaschenreifung
Kann es mit Vintage Champagner aufnehmen

 

Spaniens neuer Sekt


Raffinierte Mousse, Duftkomplex mit Nuancen von Toast, reifer Ananas und gereiften floralen Noten. Der Geschmack ist trocken, elegant und mit einem langen, anhaltenden und aromatischen Abgang.
 

Familie Josep Coca


Die Josep Coca Brut Natur ist das Prestige-Mousseux der handwerklichen Domäne Sabaté i Coca in Penedès. Die Familie besitzt seit vier Generationen Weinberge in der Region und genießt heute einen guten Ruf für ihre terroirgetriebenen Schaumweine von ausgezeichneter Qualität.
Die Trauben für diesen Spitzenwein stammen von nur vier der insgesamt 66 Parzellen auf dem Weingut. Diese Parzellen wurden einst von Josep Coca, dem Großvater mütterlicherseits des Winzers Marcel Sabaté, bepflanzt.
 
Xarel-lo und Macabeo werden von Hand geerntet und separat vinifiziert. Anschließend werden die Grundweine gemischt und für eine zweite Gärung in der Flasche abgefüllt - wie es auch in der Champagne üblich ist. Nach der Gärung reift der Wein weitere vier Jahre in der Flasche und verleiht ihm einen beeindruckend reichen und komplexen Charakter.
 
Das Ergebnis kann leicht mit einem Vintage-Champagner verglichen werden: raffiniert, geschichtet und mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Frische und Reife. Aufgrund seines unverwechselbaren Charakters und seines soliden Körpers ist der Josep Coca ein Lebensmittelwein schlechthin.
Interessantes Detail: In der Unterschrift auf dem Etikett wird nicht Josep, sondern José Coca erwähnt. Unter Francos Herrschaft waren katalanische Namen nicht erlaubt und so mussten die spanischen Varianten verwendet werden.

Trinken Sie an
Intensiver und komplexer Wein, passend zu vielen Fisch- oder Gemüsegerichten, aber auch köstlich zu einem reifen Käse.


Eigenschaften
Rebsorte: Xarel.lo en Macabeo
Land: Spanien
Weinregion: Penedès
Flaschenverschluss: Champagnerkorken
Alkohol: 12,5 %
Geschmak: Feines Mousse und cremig
Holzreifung: Keine Holzalterung
Was denken wir?:
Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Natur 2014
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