Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature 2019
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Informationen
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Hochwertiger prickelnder Penedès |
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Vom kleinen Familiengut Sabaté i Coca |
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Komplex durch Terroir-Definition und 4 Jahre Flaschenreifung |
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Kann mit Jahrgangschampagner konkurrieren |
Der neue Schaumwein aus Spanien
Feine Perlage, komplexes Aroma mit Nuancen von Toast, reifer Ananas und gereiften Blütennoten. Am Gaumen trocken, elegant und mit einem langen, anhaltenden und aromatischen Abgang.
Xarel-Lo- und Macabeo-Traube
Josep Coca Brut Nature ist der Prestige-Schaumwein des traditionsreichen Weinguts Sabaté i Coca in der Region Penedès. Die Familie besitzt dort seit vier Generationen Weinberge und genießt einen hervorragenden Ruf für ihre terroirgeprägten Schaumweine von herausragender Qualität.
Die Trauben für diesen Spitzenwein stammen von nur vier der 66 Parzellen des Weinguts. Diese Parzellen wurden ursprünglich von Josep Coca, dem Großvater mütterlicherseits des Winzers Marcel Sabaté, bepflanzt.
Die Rebsorten Xarel-lo und Macabeo werden von Hand gelesen und separat vinifiziert. Anschließend werden die Grundweine verschnitten und für eine zweite Flaschengärung abgefüllt – wie es in der Champagne üblich ist. Nach der Gärung reift der Wein weitere vier Jahre in der Flasche, wodurch er einen beeindruckend reichen und komplexen Charakter erhält.
Das Ergebnis ist durchaus mit einem Jahrgangschampagner vergleichbar: raffiniert, vielschichtig und mit einer wunderbaren Balance zwischen Frische und Reife. Dank seines unverwechselbaren Charakters und seines kräftigen Körpers ist Josep Coca ein exzellenter Speisebegleiter.
Interessantes Detail: Die Signatur auf dem Etikett lautet nicht Josep, sondern José Coca. Unter Francos Regime waren katalanische Namen nicht erlaubt, daher mussten spanische Varianten verwendet werden.
Trinken bei
Intensiver und komplexer Wein, der zu vielen Fisch- oder Gemüsegerichten passt, aber auch hervorragend zu reifem Käse harmoniert.
Trinken bei
Intensiver und komplexer Wein, der zu vielen Fisch- oder Gemüsegerichten passt, aber auch hervorragend zu reifem Käse harmoniert.
Eigenschaften
| Rebsorte: | Xarel.lo en Macabeo |
| Land: | Spanien |
| Weinregion: | Penedès |
| Flaschenverschluss: | Champagnerkorken |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Geschmak: | Feines Mousse und cremig |
| Holzreifung: | Keine Holzalterung |
| Was denken wir?: |
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