Bodegas Raul Perez Bierzo La Vizcaína La Vitoriana 2023

	Vom visionären Winzer Raúl Pérez
	Aus La Vitoriana, der besten Cru-Lage von Valtuille
	Jung wunderbar zu Grillfleisch, gereift perfekt zu Wild.

Mencia & Bastardo

Tiefrot in der Farbe, mit einem raffinierten Bouquet aus floralen Nuancen, Gewürzen, Feuerstein und einem Hauch Eiche. Die elegante Geschmacksstruktur klingt aromatisch mit milden Tanninen aus. Ein komplexer Rotwein; jung getrunken hervorragend zu würzigem Lamm oder Rind; nach einigen Jahren köstlich zu Wild.

Raul Perez mit seinen wunderschönen Weinen von Bierzo

Wenn es jemanden gibt, der das einzigartige Terroir von Bierzo bekannt gemacht hat, dann ist es Raúl Pérez. In seinem Heimatort Valtuille de Abajo produziert er neben seiner legendären Ultreia-Linie die großartige La Vizcaína-Serie. Diese Weine stammen aus den Lagen rund um Valtuille und werden ausnahmslos von mindestens 50 Jahre alten Reben gekeltert.

La Vitoriana gilt als die beste Lage von Valtuille. Der Weinberg wurde 1890 angelegt und umfasst rund vier Hektar, wovon 1,8 Hektar Raúl gehören. La Vitoriana zeichnet sich durch einen kompakten Lehmboden aus und ist hauptsächlich mit den Rebsorten Mencía und Bastardo sowie einer Cuvée aus Garnacha Tintorera, Doña Blanco und Palomino bepflanzt.

Die Weinbereitung erfolgt bei allen Weinen der La Vizcaína-Serie im Wesentlichen nach demselben Verfahren. Nach der Lese werden die Trauben mit ganzen Trauben in Eichenfässern vergoren. Charakteristisch ist die relativ lange Maischegärung, der sich der Wein anschließend unterzieht und die etwa sechzig bis neunzig Tage dauert. Danach reift der Wein ein weiteres Jahr in gebrauchten Holzfässern. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert und ungeschönt.

Das Endergebnis lässt sich schwer in Worte fassen. Rein, intensiv, kraftvoll und zugleich von exquisiter Raffinesse. Eine wahrhaft großartige Mencia-Cuvée, die Sie unbedingt probieren müssen. Genießen Sie sie zwei bis zehn Jahre nach der Lese, am besten zu einem feinen Fleisch- oder Wildgericht.