Château Tour du Moulin Fronsac 2019

	Schöner, roter Bordeaux mit Raffinesse und Reife
	Von Vincent Dupuch, Top-Berater berühmter Pomerols
	Klassische Kombination mit gegrilltem Entrecôte oder Geflügel

Beschreibung

Das kleine Château Tour du Moulin liegt in Fronsac, einer der am meisten unterschätzten Regionen von Bordeaux. Waren die Weine hier früher eher steif und gerbstoffreich, ergeben sie heute ausgewogene und runde Weine. Dies ist Winzern wie Vincent Dupuch zu verdanken, einem angesehenen Weinrebenexperten und Berater vieler der besten Schlösser in Saint-Émilion und Pomerol.

Dupuch hat die Dinge auf seinem eigenen 17 Hektar großen Weingut, das nur wenige Kilometer von der „Goldküste“ des berühmten rechten Ufers von Bordeaux entfernt liegt, mehr als gut organisiert. Er hat auch die Fähigkeit, konzentrierten und gleichzeitig weichen Rotwein zu machen.

Dafür braucht man erstklassige Trauben. In diesem Fall sind es Merlot (80 %), Cabernet Franc (15 %) und etwas Cabernet Sauvignon. Nach der Gärung folgt eine fast zweijährige Reifung in einjährigen Fässern.

Das Ergebnis ist ein klassischer roter Bordeaux von hoher Qualität, mit schönen, weichen Tanninen, charakteristischen Düften von reifen dunklen Früchten und schön dosiertem Eichenholz. Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Geflügel und mildem Käse. Trinkt sich jetzt gut und hält sich gut zehn bis zwölf Jahre nach der Ernte. Sehr empfehlenswert!