Coral do Mar Rías Baixas Albariño 2023

Die kühle Region Galicien im Nordwesten Spaniens garantiert knackige, frische, fruchtige und elegante Weine. Zum Beispiel dieser köstliche Albariño von Rías Baixas.

Hergestellt wird er von Manuel Mendez vom sympathischen Familienweingut Pazo do Mar. Diese Bodega hat ihre Weinberge weiter im Landesinneren, wodurch der Einfluss des Atlantiks geringer ist und die Trauben etwas länger reifen können als näher an der Küste.

Manuel erntet seinen Albariño von Hand. Einige der Trauben stammen aus der Subregion Rías Baixas von Condado do Tea. Nach der Ernte werden die Trauben für kurze Zeit mazeriert und anschließend entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgt mit Traubenhefen in Edelstahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Zeit auf der Hefe.

Es entsteht ein geschmackvoller Weißwein mit Noten von Zitrusfrüchten, Aprikose, weißen Blüten und einer salzigen Note. Trinken Sie ihn am besten wie die Einheimischen: in Kombination mit allem, was frisch aus dem Meer kommt.