DeMorgenzon Stellenbosch Maestro White 2021

	Vollmundiger, reichhaltiger Weißwein
	Fruchtig, ausdrucksstark, elegant und raffiniert
	Aromatisch und mit einem feinen, frischen Nachgeschmack
	Köstlich zu Fisch, Geflügel oder Kalbfleisch

Verkostungsnotiz DMZ Maestro Weiß

Ein kraftvoller, trockener Weißwein mit einem reichen Aroma reifer tropischer Früchte und feinen Eichennoten. Dieser edle Wein harmoniert hervorragend mit vielen Fischgerichten, aber auch wunderbar mit Geflügel oder Kalbfleisch.

Beschreibung

Das Weingut DeMorgenzon ist nicht nur ein wunderschönes Anwesen, sondern auch ein Bekenntnis zu höchster Qualität. Die Weinberge liegen in den höher gelegenen, kühleren Lagen von Stellenbosch, zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. DeMorgenzons Philosophie: die Fruchtigkeit und Ausdruckskraft der Neuen Welt mit der Eleganz und Raffinesse der Alten Welt zu vereinen. Das Ergebnis sind Weine mit einem angenehm trinkbaren Abgang.

Der Maestro White ist eine Cuvée aus etwa einem Viertel Roussanne und einem Viertel Chardonnay, ergänzt durch jeweils etwa gleiche Teile Grenache Blanc, Chenin Blanc und Viognier. Der renommierte Weinführer Platter’s zählt den Maestro White zu den besten Weißweinen Südafrikas.

Die Weinberge liefern einen geringen Ertrag von etwa 30 Hektolitern pro Hektar, und die Trauben besitzen eine natürlich frische Säure. Nach der Gärung reift der Maestro White zehn Monate in kleinen Eichenfässern. Nach einer leichten Filtration wird er abgefüllt. Der Wein kann bereits auf eine beeindruckende Liste von Auszeichnungen zurückblicken, und wir können nur eine kleine Menge davon erwerben!

Eigenschaften