2018 Château Puech-Haut Languedoc Prestige Blanc

Das weiße Château Puech Haut ist ein wunderbares Beispiel für exzellenten, klassischen südfranzösischen Weißwein und die Antwort auf die Dominanz von Sauvignon und Chardonnay. Für immer mehr französische Winzer und Sommeliers zeichnet sich das Languedoc durch die traditionellen Trauben aus, in diesem Fall Roussanne, Marsanne und weißes Carignan. Zum Beispiel in Puech Haut, wo ein voller, reicher Weißwein aus handverlesenen Trauben eines ertragsschwachen Weinbergs hergestellt wird.

Nach der Gärung folgt eine 8-monatige Reifung in Tanks mit einer regelmäßigen Menge in den ersten Monaten. Nur 20% des Weins reift in kleinen Eichenfässern der 2. und 3. Klasse. Dieser schöne, originelle Weißwein passt gut zu Fischgerichten, Risotto und ist auch außerhalb des Essens beeindruckend. Château Puech Haut ist die Erfolgsgeschichte von Gérard Bru. Er erweiterte den elterlichen Besitz, etwa 15 Kilometer nordöstlich von Montpellier, zu einem der führenden Languedoc-Produzenten.

Das Decanter-Magazin ruft Puech Haut im gleichen Atemzug mit den besten südfranzösischen Produzenten wie Mas de Daumas Gassac, Grange des Pères und Peyre Rose auf. Philippe Cambie ist ein beratender Winzer, der für seine Arbeit für die besten Unternehmen in Châteauneuf-du-Pape bekannt ist.