Château Puech-Haut Languedoc Prestige Blanc 2021

Der weiße Château Puech Haut ist ein schönes Beispiel für exzellenten, klassischen südfranzösischen Weißwein und die Antwort auf die Dominanz von Sauvignon und Chardonnay. Für immer mehr französische Winzer und Sommeliers zeichnet sich das Languedoc durch seine traditionellen Rebsorten aus, zum Beispiel in diesem Fall Roussanne, Marsanne und weißer Carignan. So wie bei Puech Haut, wo aus handverlesenen Trauben eines ertragsschwachen Weinbergs ein vollmundiger, reichhaltiger Weißwein hergestellt wird.

Auf die Gärung folgt eine 8-monatige Reifung in Tanks mit regelmäßiger Dosierung in den ersten Monaten. Nur 20% des Weins reifen in kleinen 2- und 3-jährigen Eichenfässern. Dieser schöne, originelle Weißwein passt gut zu Fischgerichten und Risotto, überzeugt aber auch außerhalb des Essens. Château Puech Haut ist die Erfolgsgeschichte von Gérard Bru. Er baute die elterliche Domäne rund 15 Kilometer nordöstlich von Montpellier zu einem der führenden Languedoc-Produzenten aus.

Das Magazin Decanter nennt Puech Haut in einem Atemzug mit den besten südfranzösischen Produzenten wie Mas de Daumas Gassac, Grange des Pères und Peyre Rose. Beratender Winzer ist Philippe Cambie, der für seine Arbeit für die besten Unternehmen in Châteauneuf-du-Pape bekannt ist.