Château Puech-Haut Languedoc Prestige Blanc 2019

Das weiße Château Puech Haut ist ein wunderbares Beispiel für exzellenten, klassischen südfranzösischen Weißwein und die Antwort auf die Dominanz von Sauvignon und Chardonnay. Für immer mehr französische Winzer und Sommeliers zeichnet sich das Languedoc durch traditionelle Trauben aus, zum Beispiel Roussanne, Marsanne und White Carignan. Zum Beispiel in Puech Haut, wo ein vollmundiger, reichhaltiger Weißwein aus handverlesenen Trauben aus einem Weinberg mit geringem Ertrag hergestellt wird.

Der Fermentation folgt eine 8-monatige Reifung in Tanks mit regelmäßiger Bâtonnage in den ersten Monaten. Nur 20% des Weins reifen in kleinen Eichenfässern des 2. und 3. Jahres. Dieser schöne, originelle Weißwein lässt sich gut mit Fischgerichten und Risotto kombinieren, beeindruckt aber auch außerhalb des Essens. Château Puech Haut ist die Erfolgsgeschichte von Gérard Bru. Er erweiterte die elterliche Domäne, etwa 15 Kilometer nordöstlich von Montpellier, zu einem der führenden Languedoc-Produzenten.

Das Dekanter-Magazin listet Puech Haut im gleichen Atemzug wie die besten südfranzösischen Produzenten wie Mas de Daumas Gassac, Grange des Pères und Peyre Rose. Philippe Cambie ist ein beratender Winzer, der für seine Arbeit für die besten Unternehmen in Châteauneuf-du-Pape bekannt ist.