Salcheto Vino Nobile di Montepulciano 2020

	Elegant und frisch, ohne Eichenholzdominanz
	Toskana auf höchstem Niveau
	Weich, voll und kraftvoll zugleich
	Schöner Wein zu Wild und reichhaltigen Nudelgerichten

Verkostungsnotiz Salcheto Vino Nobile

Vollaromatischer Rotwein mit einem raffinierten Aroma von Kräuterfrüchten und etwas Eiche. Herrlicher Wein zu Wildgerichten, reichhaltigen Nudelgerichten oder einer authentischen Bistecca Fiorentina.

Beschreibung

Michele Manelli und seine beiden Partner haben Azienda Salcheto an die Spitze der Appellation geführt. Er macht einen Vino Nobile, wie er unserer Meinung nach sein sollte, mit dem eleganten und frischen Ausdruck der Prugnolo-Traube ohne die Dominanz von Eichenholz.

Der Prugnolo Gentile ist die lokale Variante des berühmten toskanischen Sangiovese und die Spezialität des Dorfes Montepulciano. Die Weinberge der Azienda – insgesamt zwanzig Hektar – werden vollständig biologisch bewirtschaftet und gehören zu den höchstgelegenen Weinplantagen der Gegend. Der Ertrag ist gering (nur eine Flasche pro Rebstock) und der Ertrag daher von hoher Qualität.

Die milde Extraktion von Tanninen und Farbstoffen während der Gärung und Reifung in veredeltem Eichenholz tragen zur Spitzenqualität der Trauben bei. Ergebnis: ein Wein mit Eleganz, feinen Tanninen und komplexen und schönen Aromen; Ein großartiger Wein, der im Weinführer Gambero Rosso nur von zwei anderen Produzenten mit der höchsten Bewertung ausgezeichnet wurde. Toskana auf höchstem Niveau!

Eigenschaften