2014/15 Salcheto Vino Nobile di Montepulciano

	Elegant und frisch, ohne Eiche Dominanz
	Toskana auf höchstem Niveau
	Weich, voll und kraftvoll zugleich
	Wunderschöner Wein mit Wild und reichhaltigen Nudelgerichten

Verkostungsnotiz Salcheto Vino Nobile

Vollaromatischer Rotwein mit einem feinen Aroma von Kräuterfrüchten und etwas Eiche. Wunderschöner Wein zu Wildgerichten, reichhaltigen Pastagerichten oder einer authentischen Bistecca Fiorentina.

Beschreibung

Michele Manelli und seine beiden Partner haben die Azienda Salcheto an die Spitze der Ursprungsbezeichnung gebracht. Er macht Vino Nobile so, wie es unserer Meinung nach sein sollte, nämlich mit dem eleganten und frischen Ausdruck der Prugnolo-Traube ohne die Dominanz der Eiche.

Der Prugnolo Gentile ist die lokale Variante des berühmten toskanischen Sangiovese und die Spezialität des Dorfes Montepulciano. Die Weinberge der Azienda - insgesamt 20 Hektar - sind vollständig biologisch bewirtschaftet und gehören zu den höchsten Weinplantagen in der Region. Der Ertrag ist gering (nur eine Flasche pro Rebstock) und daher von hoher Qualität.

Die schonende Extraktion von Tanninen und Farbstoffen während der Gärung und die Reifung auf raffinierter Eiche tragen der Spitzenqualität der Trauben Rechnung. Das Ergebnis: ein Wein mit Eleganz, feinem Tannin und komplexen und schönen Aromen; Ein großartiger Wein, der im Weinführer Gambero Rosso mit nur zwei weiteren Produzenten die höchste Bewertung erhielt. Toskana auf höchstem Niveau!

Eigenschaften