Tenuta Olim Bauda Gavi 2021

	Kleine Produktion, große Qualität
	Keine Süßigkeiten, sondern elegante, köstliche Zitrusdüfte
	Wunderbar zu frischen Salaten und Pasta mit Schalentieren
	Bester Geschmack bis 2 Jahre nach der Ernte

Barbara D'Asti

Raffinierter trockener Weißwein mit reifem Apfel und blumigen Nuancen im Duft. Der Geschmack ist frisch und rund in der Struktur und endet aromatisch mit einem weichen Nachgeschmack.

Gavi, DOCG Piemont

Gavi, die Weinregion im Piemont, ist auch wegen ihres leicht zu hörenden und leicht zu merkenden Namens so bekannt! Die Brüder Gianni und Dino Bertolino von Olim Bauda brauchen diese Hilfe jedoch nicht. Ihr Gavi ist ein köstlicher, erfrischender und geschmacksinduzierender Weißwein aus der Cortese-Traube, der auch durch den kalkhaltigen Boden in den Weinbergen typisch ist. Fast selbstverständlich ohne Holzalterung hergestellt, um maximale Frische zu erhalten. Gut gemacht, denn der Geschmack hat neben den schönen, frisch-milden Säuren auch reife Steinobstnoten. Das bedeutet, dass die Trauben perfekt reif und gesund sind und genau zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden. Dass Italiener den frischen Gavi im Sommer gerne trinken, zum Beispiel mit frittierten Zucchiniblüten, ist durchaus verständlich.