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Olim Bauda Tenuta Olim Bauda Piemonte Chardonnay I Boschi 2020
Tenuta Olim Bauda Piemonte Chardonnay I Boschi 2020 €19,30

Tenuta Olim Bauda Piemonte Chardonnay I Boschi 2020

€19,30
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Informationen
Stark „italienischer“ Chardonnay
Reift in neuen Eichenfässern
Voll, trocken, rund, dick und weich
Köstlich zu Fisch oder Kalb mit Sahne und Champignons

 

Chardonnay aus Italien

Volltrockener Weißwein aus Italien. Mit seinem intensiven Aroma von tropischen Früchten und raffinierter Eiche passt dieser Chardonnay perfekt zu Fisch, aber auch zu Kalbfleisch mit Sahne und Pilzen.

Piemont und die Baudas

Neben den vielen autochthonen Rebsorten in Italien werden auch internationale Sorten wie Chardonnay angebaut. Aufgrund des spezifischen Bodentyps und des Mikroklimas dieses Teils des Piemont ist der Chardonnay der Tenuta Olim Bauda stark „italienisch“ und unterscheidet sich von Chardonnay aus anderen Teilen der Welt. Die Trauben werden in der Regel in der ersten Septemberwoche geerntet und direkt am Erntetag gepresst. Nach der Gärung reift der Wein in neuen Eichenfässern, in denen häufig eine „Batonnage“ durchgeführt wird. Die Hefezellen werden kontinuierlich mit dem Wein vermischt, wodurch der Wein geschmacksintensiver wird. Eine klassische Methode, die beispielsweise im Burgund traditionell angewendet wird.

Eigenschaften
Rebsorte: Chardonnay
Land: Italien
Weinregion: Piëmont
Flaschenverschluss: Kork
Alkohol: 13,5%
Geschmak: voll und reich
Holzreifung: 6 Monate
Was denken wir?: Gerrit: Das ist Italien von seiner besten Seite. Die Preisqualität ist perfekt. Was für ein Chardonnay!
Olim Bauda Tenuta Olim Bauda Piemonte Chardonnay I Boschi 2020
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