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Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais L'Ancien 2020
Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais L'Ancien 2020 €14,20

Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais L'Ancien 2020

€14,20
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Informationen
fantastischer roter Beaujolais mit authentischem Geschmack
elegant und verführerisch
frisch, würzig und ausgewogen
passt perfekt zu kaltem Fleisch oder leichten Eintöpfen
 

Verkostungsnotiz Brun Beaujolais L'Ancien

Authentischer Beaujolais mit einem leuchtend roten Farbton. Im Geruch kleine rote Früchte und eine charakteristische Würze. Der Geschmack ist frisch, würzig und ausgewogen, der Nachgeschmack aromatisch. Passt am besten zu kalten Fleischgerichten oder leichten Eintöpfen.
 

Beschreibung

Ein wahrer Verfechter der Erhaltung der Typizität ist zweifellos der Beaujolais-Produzent Jean-Paul Brun. Als einer der Pioniere in der Gegend entschied er sich, auf die Chaptalisierung (Zugabe von Zucker zum Traubenmost für mehr Alkohol im Wein) zu verzichten und nur natürliche Hefe zu verwenden.

Das Ergebnis ist ein fantastischer roter Beaujolais mit einem authentischen Geschmack, der moderne Hefegerüche ablehnt. Eine Qualität und ein Stil, wie er früher gemacht wurde. Dies machte den Beaujolais in den fünfziger und sechziger Jahren zum beliebtesten Brasserie-Wein in Frankreich.

De l'Ancien ist Bruns Aushängeschild und er macht diesen feinen Wein aus Trauben seiner ältesten Reben. Die große Eleganz und Verführung stehen in scharfem Kontrast zu „Fabrik“-Beaujolais. Infolgedessen beschließen ernsthafte Sommeliers, Beaujolais wieder auf ihre Weinkarte zu setzen.

Dissertation im Weinmagazin:
Die Weine sind jedoch alles andere als „Parkersche Blockbuster“ in Form von viel Farbe, viel Alkohol, viel Holz und viel Substanz. Sie zeichnen sich durch Bekömmlichkeit, Leichtfüßigkeit und reinsten Traubenausdruck aus.

 

 

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