Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape 2021

	Eines der Top-Unternehmen in dieser berühmten Weinregion
	Eleganter Stil, mit Länge und Frische
	Weniger Alkohol als normal und daher sehr gut trinkbar
	Châteauneuf-du-pape von großer Klasse

 

 

Leuchtend rot in der Farbe und schön im Aroma, mit marmeladenartigen roten Früchten und Nuancen von Lorbeer und Rösttönen. Der Geschmack beginnt elegant und voll und entwickelt sich raffiniert aromatisch mit einem langen, ausgewogenen Nachgeschmack.

Die bekannte Falle in einer berühmten Weinregion ist, dass die Produzenten mehr nach Namen als nach Qualität verkaufen. Das sieht man oft und führt meist zu empfindlichen Rückschlägen, wenn man davon ausgeht, dass ein günstiges Angebot aus einer bekannten Herkunftsbezeichnung auch gut ist. Bei den Kontrollen für die Appellation Contrôlée geht es leider mehr um die Herkunft als um den Geschmack. Qualität hat ihren Preis, und das gilt in einem Gebiet wie Châteauneuf-du-Pape. Der gute Ruf basiert auf einer begrenzten Gruppe von Winzern, die sich durch Qualität auszeichnen.

 

Wie das kleine Le Clos du Caillou in Courthézon, wo Sylvie Vacheron und Bruno Gaspard beeindruckende Rotweine herstellen. Die „Tradition“ ist die erste im Châteauneuf-Sortiment. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller nochmals nach Qualität sortiert. Die Gärung beginnt mit der Wildhefe in Betonfässern und anschließend reift der Wein für 15 Monate in großen Holzfässern. Sie verströmen keinen Holzgeruch mehr, sondern sorgen für Stabilität und Reifung. Das Durchschnittsalter der Trauben aus 85 % Grenache, 10 % Mourvèdre und 5 % Syrah beträgt 30 Jahre und der Ertrag im Weinberg liegt unter 30 hl/ha. Sehr schön!