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2018 Moulin de Chauvigné Savennières
2018 Moulin de Chauvigné Savennières €17,20

2018 Moulin de Chauvigné Savennières

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Informationen
Elegantes und raffiniertes Weiß
Gehört zu den großen Weißweinen Frankreichs
Voll und saftig
Köstlich zu Fisch, als kalte Vorspeise oder aus dem Ofen

 

Verkostungsnotiz Moulin de Chauvigné Savennières

Schöner duftender trockener Weißwein mit einem frischen Aroma von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und leichten Blumennuancen. Der Geschmack ist voll von milden Säuren und einer saftigen Geschmacksstruktur.

Beschreibung

Sylvie Plessis und ihr Ehemann Christian stellen in der kleinen Appellation Savennières wunderschöne Weine aus der Chenin-Traube her. Das Paar besitzt 7 Hektar Hangweinberg, der im Süden mit einer Basis aus verschiedenen Schieferarten bepflanzt ist. Die Chenin-Traube wird erst ab Oktober spät und von Hand geerntet und kommt mehrmals vor, so dass nur die reifsten Trauben gepflückt werden. Sylvies sorgfältige Weinbereitung liefert präzise und reine Weine mit einem fantastischen Ausdruck von Terroir und Trauben. Chenin dieser Stufe gehört zu den großen Weißweinen Frankreichs und kann auf Wunsch lange reifen, so dass eine große Geschmackskomplexität entstehen kann.
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