2016 Herdade de São Miguel Alentejo Escolha dos Enologos

	Markante, autochthone Trauben
	Traditionelle und moderne Vinifikation
	Überzeugend und zugänglich, mit Stärke und Weichheit
	Schön mit gebratenem Fleisch, jetzt gut drainiert

Verkostungsnotizen Sao Miguel Alentejo Escolha dos Enologos

Voll rot in der Farbe; raffiniert und kraftvoll von Duft mit einem Aroma von reifen Brombeeren, geröstetem Eichenholz und Vanille. Der volle Geschmack ist ausgewogen, reich und aromatisch; der Nachgeschmack hat mildes, weiches Tannin und ein anhaltendes Aroma.

Beschreibung

Alexandre Relvas und sein Assistent Nuno Franco, beide Önologen, wählen jedes Jahr - unabhängig voneinander - die besten Weinfässer aus den einheimischen Trauben Alicante Bouschet, Touriga Franca und Touriga Nacional. Dann machen sie eine spezielle Zusammenstellung dieser Auswahl, mit so vielen bevorzugten Eigenschaften wie möglich von beiden Winzern. Dieser beeindruckende rote Alentejo stammt aus Weinbergen auf Schieferböden. Diese Weinberge liefern naturgemäß einen geringen Ertrag und daher konzentrierte Trauben. Nach der Lese fermentieren die Trauben in temperaturregulierten offenen Fässern, den sogenannten Lagares. Die zweite Milchsäuregärung und -reifung dauert neun Monate und findet in 400-Liter-Behältern französischer Eiche statt. Das Ergebnis ist ein tiefroter, kräftiger Rotwein mit einem eindrucksvollen Aroma von reifen Früchten und dosierter Eiche. Der Wein hat Struktur, ist aber nicht schwer oder holzig und endet mit einem langen, weichen Nachgeschmack. Ein Publikumsliebling!