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Olim Bauda 2019 Tenuta Olim Bauda Moscato d'Asti Centive
2019 Tenuta Olim Bauda Moscato d'Asti Centive €11,40

2019 Tenuta Olim Bauda Moscato d'Asti Centive

€11,40
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Informationen
Sehr zarter Moscato
Leicht prickelnd und leicht süßlich
Erfrischend und erhebend
Köstlich zu Obstsalaten, leichten Desserts

 

Verkostungsnotiz Olim Bauda Moscato d'Asti

 
Eleganter, aromatischer und frischer leichter Perlwein mit einem raffinierten Aroma von Muskatnuss und etwas Honig. Der Geschmack ist weich und frisch mit einer weichen Mousse und entwickelt sich halbsüß.
 
 
Beschreibung
 
Die Popularität von Moscato hat in den letzten Jahren enorm zugenommen. Daher wird viel mehr produziert als zuvor. Viele der Weine sind nicht besonders gut oder aufregend. Umso auffälliger in diesem riesigen Sortiment ist dieser besonders delikate Moscato d'Asti von unserem Barbera-Produzenten Tenuta Olim Bauda.

Diese bemerkenswerte Qualität ist nicht ganz überraschend. Leidenschaft und Engagement sind in diesem Familienbereich von größter Bedeutung. Es ist kein Zufall, dass die Brüder und Schwestern Dino, Gianni und Diana in den letzten Jahren mit ihren Barberas von der internationalen Weinpresse anerkannt wurden. Und auch der Moscato wird hier sehr ernst genommen.


Die Trauben werden Anfang September geerntet und ausgewählt. Dann sind sie leicht gequetscht und die Schalen bleiben mehrere Stunden beim Saft. Die Gärung erfolgt in geschlossenen Edelstahltanks, so dass das bei der Gärung freigesetzte Kohlendioxid im Wein verbleibt. Wenn der Wein den richtigen Alkoholanteil erreicht hat, wird der Wein abgekühlt, um den Fermentationsprozess zu stoppen.

Obwohl Moscato vor allem als Wein für junge Trinker bekannt ist, entdeckte die Familie Bertolino, dass es früher üblich war, Moscato in unterirdischen Kellern in Flaschen abzufüllen. Sie haben angefangen zu experimentieren und sind vom Ergebnis begeistert. Trinken Sie diesen Moscato einige Monate nach der Abfüllung bis möglicherweise sogar fünf oder sechs Jahre später, wenn er richtig gelagert wird.
 
Trinken Sie mit
Toll zu feinen, nicht zu ausgeprägten Desserts.
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