2015 Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana
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Informationen
| eleganter und kraftvoller Rotwein vom Ätna | |
| aus weintrauben nerello mascalese und nerello cappuccio | |
| reift fast 18 Monate in Eichenfässern | |
| lecker zu Wild oder gegrilltem Rindfleisch |
Verkostungsnotiz Terre Nere Calderara Sottana
Leuchtend rot und würzig frischer und fruchtiger Duft mit Nuancen von roten Beeren und Kräutern. Der Geschmack ist weich und elegant und entwickelt sich aromatisch mit frischem Tannin im Nachgeschmack.
Beschreibung
Der Burgund des Mediterranée beschreibt als Besitzer Marco de Grazia seine raffinierten, mineralischen sizilianischen Weine aus Weinbergen am nördlichen Rand des Ätna. Die Höhe sorgt für Kühlung und Raffinesse in den Weinen.
Die biologische Anpflanzung und der Ehrgeiz, Spitzenqualität zu schaffen, zwingen Marco zu niedrigen Erträgen, so dass die einheimischen Trauben einen schönen Ausdruck haben.
Der Weinberg Calderara Sottana mit den Nerello-Mascalese- und Cappuccio-Trauben hat aufgrund der großen Menge an Basaltkiesel eine geringe Produktion. Sie halten die Hitze nachts gut, so dass die Trauben weniger Säure enthalten und dieser Cru rund ist und im Geschmack zugänglich ist. Nach der Gärung reift der Wein fast 18 Monate in Eichenfässern.
Die biologische Anpflanzung und der Ehrgeiz, Spitzenqualität zu schaffen, zwingen Marco zu niedrigen Erträgen, so dass die einheimischen Trauben einen schönen Ausdruck haben.
Der Weinberg Calderara Sottana mit den Nerello-Mascalese- und Cappuccio-Trauben hat aufgrund der großen Menge an Basaltkiesel eine geringe Produktion. Sie halten die Hitze nachts gut, so dass die Trauben weniger Säure enthalten und dieser Cru rund ist und im Geschmack zugänglich ist. Nach der Gärung reift der Wein fast 18 Monate in Eichenfässern.