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2018 Tonel Cuarenta Utiel-Requena Chardonnay
2018 Tonel Cuarenta Utiel-Requena Chardonnay €10,45

2018 Tonel Cuarenta Utiel-Requena Chardonnay

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Informationen
Internationaler Stil auf hohem Niveau
Spezielle Auswahl mit 6 Monaten Eichenreifung
Köstlich zu Fischrisotto, gegrillten Garnelen oder einfach so

 

Beschreibung Tonel Chardonnay


Spanien ist nicht das erste Land, an das wir denken, wenn wir einen Chardonnay kaufen wollen. Dies liegt daran, dass Spanien hauptsächlich auf gute Verdejo, Viura und Albariño spezialisiert ist. Vielleicht auch eine kluge Wahl der Spanier, sich zu profilieren. Trotzdem sind viele Teile Spaniens ideal für die Herstellung eines reifen, dicken und cremigen Chardonnays.
Almansa zum Beispiel, wo Höhenunterschiede und kühle Nächte mit reichlich Sonnenschein für eine perfekte Reifung kombiniert werden. Es ist auch trocken, mit normalerweise angenehmem Wind. Dies sind ideale Bedingungen für die biologische Weinproduktion.
 
Der Niederländer Thomas Feenstra verwandelt die Finca la Carrasquilla in einen fantastischen Bio-Chardonnay im Stil der Neuen Welt. Nach mehreren Verkostungen waren wir von der Qualität so überzeugt, dass wir beschlossen, eine spezielle Auswahl der besten Tanks zu reservieren und sie sechs Monate lang in einer Mischung aus 225-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche reifen zu lassen. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, vollmundiger Weißwein mit schönen Holzalterungsnoten. Ein direkter Treffer!
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