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2016 Toques et Clochers Limoux Chardonnay Oceanique
2016 Toques et Clochers Limoux Chardonnay Oceanique €14,85

2016 Toques et Clochers Limoux Chardonnay Oceanique

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Informationen

Verkostungsnotizen Toques et Clochers Limoux Chardonnay Oceanique

Frischer und aromatischer Chardonnay mit dem Geruch von Feuersteintoast und Eichentönen. Der Geschmack ist voll von rund und frisch. Lecker mit Krustentieren und Meeresfrüchten und Fischgerichten.

Beschreibung

Die Winzer in der südfranzösischen Region Limoux organisieren jedes Jahr ein gastronomisches Fest, bei dem der Erlös des Weinverkaufs der Restaurierung der Kirche des veranstaltenden Dorfes zugute kommt. Diese Veranstaltung, bei der ein Spitzenkoch - mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet - die Verantwortung trägt, ist heute ein Phänomen in kulinarischen Kreisen.

Die Weine aus den verschiedenen Terroirs (Regionen) werden separat abgefüllt. Im Terroir Océanique befinden sich die am kühlsten gelegenen Weinberge, so dass die Trauben fast zwei Wochen später reifen als anderswo. Das Ergebnis ist, dass dieser Wein einen Chablis-ähnlichen Charakter hat. Nach der Ernte reift der Wein neun Monate in kleinen Eichenfässern. Trotzdem ist der Holzgeruch und -geschmack gut dosiert.

 

Eigenschaften

Produzent Höhle Sieur d'Arques
Land Frankreich
Ursprungsgebiet Languedoc
Rebsorte Chardonnay
Farbe Weiß
Art des Weins Ruhig
Flascheninhalt 750
Schraubkappe keine
Jahr 2012
Bio keine
Biologisch ohne Zertifikat keine
Trinken bei

Köstlicher Wein mit Schalentieren und Fischgerichten.

Alkohol 13,5%
Bewertungen
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