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Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2017
Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2017 €14,95

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2017

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Informationen

Verkostungsnotiz Limoux Chardonnay Autan

Komplexer, reichhaltiger Chardonnay mit dem Aroma von Toast und reifen gelben Früchten. Der Geschmack ist kraftvoll und elegant. Köstlich zu vielen Fischvorspeisen, aber auch köstlich zu raffinierter Pastete.

Beschreibung

Jedes Jahr organisieren die Winzer der südfranzösischen Region Limoux ein gastronomisches Festival, bei dem der Erlös des Weinverkaufs der Restaurierung der Kirche des organisierenden Dorfes zugute kommt. Verantwortlich ist ein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneter Spitzenkoch. Diese Veranstaltung namens Toques et Clochers ist in kulinarischen Kreisen zu einem Phänomen geworden.

Innerhalb der Region werden die Weine der verschiedenen Terroirs getrennt abgefüllt. Die Weinberge des Terroirs Autan liegen auf den Hügeln rund um die Stadt Limoux im Herzen der Weinregion. Hier ist das Klima das wärmste und trockenste der Gegend. Dieser Wein ist der erste der vier Terroirs, der getrunken wird. Wie bei vielen großen Weißweinen folgen Gärung und Reifung nach der Lese in kleinen Eichenfässern.

Eigenschaften

Produzent Höhle Sieur d'Arques
Land Frankreich
Herkunftsgebiet Languedoc
Rebsorte Chardonnay
Farbe Weiß
Weinsorte Ruhig
Flascheninhalt 750
Schraubverschluss Neu
Jahr 2012
Biologisch Neu
Bio ohne Zertifikat Neu
Trinken um

Der Wein hat genügend Struktur, um sich mit vielen Fischvorspeisen zu kombinieren, schmeckt aber auch köstlich zu raffinierter Pastete.

Alkohol 13,5%
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