Vecchia Torre Salento Vermentino 2024

	Ein herrlicher Weißwein aus Apulien
	frisch und voller Geschmack
	Kleinserienproduktion
	breit anwendbar: von Getränken über Spargel bis hin zu Fisch

Weißwein aus Apulien

Ein spritziger, trockener Weißwein aus Italien mit Aromen von zarten gelben Früchten und einem Hauch von Toast. Am Gaumen ist er weich, angenehm und anhaltend. Köstlich zu Fisch, Pasta und Salaten.

Beschreibung

Die süditalienische Region Apulien ist besonders für ihre hervorragenden Rotweine bekannt. In den letzten Jahren wurde jedoch auch verstärkt mit dem Anbau von Weißweinen experimentiert. Ein Problem stellen dabei die relativ hohen Sommertemperaturen in Apulien dar, die die Trauben leicht überreifen lassen und ihnen so nur wenig Säure verleihen.

Dies gilt insbesondere für Chardonnay, den viele Winzer in Apulien trotz dieses Nachteils als ideale Rebsorte betrachten. Die dynamische Genossenschaft Vecchia Torre in Leverano sieht das anders und pflanzte 2006 Vermentino an, eine hitzebeständige Rebsorte.

Der kleine Weinberg, weniger als zehn Hektar groß, liegt eingebettet zwischen zwei Hügeln und profitiert von einer fast ständigen, kühlenden Brise. Diese senkt die Temperatur und trägt dazu bei, dass der Vermentino seine gewünschte Frische und Fruchtigkeit behält. Zudem wurde erheblich in Anlagen zur Kühlung der Weißweintanks investiert, die nachhaltig mit Solarenergie betrieben werden.

Vecchia Torre begrenzt zudem den Ertrag im Weinberg, was dem Wein seine außergewöhnliche Qualität verleiht. Dieser Weißwein aus kleinem Anbau erfreut sich seit seiner Einführung großer Beliebtheit und schmeckt deutlich exklusiver, als sein Preis vermuten lässt.