Viña Falernia Elqui Tal Carmenère Gran Reserva 2018

Die Reserva-Qualität ist der Superlativ des "normalen" Carménère. Dies wird aus handverlesenen Trauben hergestellt, die erst im Juni geerntet werden, mehr als zwei Monate später als die normale Ernte.

Aufgrund der längeren Reifezeit trocknen die Trauben etwas aus und werden viel konzentrierter. Diese Arbeitsweise verrät die norditalienische Herkunft der Winzer: Diese „Appassimento-Methode“ wird in Valpolicella häufig angewendet.

Nach der Gärung reift der Wein sechs bis acht Monate in hochwertigen Holzfässern amerikanischen Ursprungs. So entsteht ein besonders vollmundiger chilenischer Rotwein mit weichen Tanninen und einem langen, reinen Nachgeschmack.

Falernia, italienischer Erfolg in Chile

Aldo Olivier wurde im italienischen Trentino geboren und gründete 1997 mit seinem Cousin und Landsmann Giorgio Flessati Viña Falernia. Eine besondere Initiative, weil sie die nördlichsten Weinberge Chiles bewirtschaften. Diese befinden sich im Elqui-Tal in der Nähe der Stadt La Serena, mehr als 500 Kilometer nördlich von Santiago.

Wie sich bald herausstellte, eine sehr geeignete Region für die Herstellung von aromatischen und frischen Weinen. Tagsüber ist es (mäßig) warm, nachts kühlt es aufgrund des westlichen Ozeanwinds oder der kühlen Bergluft der Anden aus dem Osten stark ab. Dies verleiht den Trauben ein intensives Aroma und einen intensiven Geschmack und sie behalten ihre erfrischende Säure.

Falernia-Weine sind mittlerweile weithin bekannt und werden für ihre hervorragende Qualität anerkannt. Der internationale Durchbruch gelang 2005, als Falernias Syrah bei den jährlichen Wines of Chile Awards in Santiago als „Wein der Show“ ausgezeichnet wurde.