2017 Viña Falernia Elqui Tal Carmenère Reserva

	Sehr voll schmeckender chilenischer Rotwein
	Der Superlativ des "gewöhnlichen" Carménère
	Wunderbar rund und aromatisch
	Sehr lecker mit duftenden Eintöpfen

Verkostungsnotiz Falernia Carmenère Reserva

Voller chilenischer Rotwein mit einem schönen Aroma von Eichengewürzen und reifen Waldfrüchten. Der Geschmack ist voll und aromatisch. Schöner Wein mit Rindfleisch oder Kalbfleisch oder duftenden Eintöpfen.

Beschreibung

Bodegas Falernia gehört zu den Italienern Aldo Olivier und Giorgio Flessati. Sie machen makellose Weine im nördlichsten Weinbaugebiet Chiles. Das Carménère Reserva stammt aus handverlesenen Trauben, die erst im Juni über 2 Monate später als die anderen Carménère-Weinberge geerntet werden. Aufgrund der längeren Reifezeit trocknen die Trauben aus und werden viel konzentrierter. Die Arbeitsweise verrät die norditalienische Herkunft der Winzer, da diese Appasimento-Methode in Valpolicella häufig angewendet wird. Nach der Gärung reift der Wein 6 bis 8 Monate in hochwertigen Holzfässern amerikanischen Ursprungs. Das Ergebnis ist ein besonders vollmundiger Rotwein mit weichen Tanninen.

Eigenschaften