Yardstick Stellenbosch Chardonnay 2023

	Kleine Produktion des hochwertigen Burgunder-Klons CY95
	Von Adam Mason, ehemaliger Winzer von DeMorgenzon
	Frisch und cremig, mit Noten von Steinobst, Brioche und Toast

Beschreibung

Adam Mason, den Sie vielleicht als ehemaligen Winzer von DeMorgenzon kennen, hat auch sein eigenes Weinlabel in Südafrika: Yardstick Wines. Unter diesem Label stellt Adam in kleinem Maßstab hochwertige Weine her. Er konzentriert sich auf vielversprechende Terroirs in Stellenbosch.

Er stellt diesen raffinierten Chardonnay aus dem hochwertigen Burgunder-Klon CY95 her. Die Trauben werden in einem südwestlich ausgerichteten Hangweinberg am Fuße des Stellenboschbergs, etwa dreizehn Kilometer von False Bay entfernt, gepflanzt. Die Weinberge profitieren daher von viel Sonne und kühlenden Luftströmen aus den Bergen und dem Atlantik.



Unter diesen Bedingungen entstehen wunderschöne Qualitätstrauben mit intensiven Fruchtaromen und schönen frischen Säuren. Adam vergärt den Saft nach der Ernte und Pressung zu zwei Dritteln in Edelstahltanks und zu einem Drittel in gebrauchten Eichenfässern. Nach einer etwa neunmonatigen Reifung mit den Hefen mischt er die Weine und füllt das Endergebnis nach leichter Filterung und Klärung in Flaschen ab. Die Produktion ist auf nur 5.000 Flaschen begrenzt.

Der Yardstick Chardonnay ist sowohl unverwechselbar als auch wunderbar trinkbar. Es hat einen verführerischen Duft mit Noten von reifen gelben Früchten, Butter, Brioche und Toast. Der Geschmack ist voll, saftig und cremig, mit einer belebenden Frische. Und das für weniger als fünfzehn Euro. Sehr schön!

Trinken Sie mit

Schöner, cremiger, trockener Weißwein, den man pur oder zu leckeren (Fisch-)Gerichten trinken kann. Passt hervorragend zu Salat mit Meeresfrüchten, Nudeln mit gebratenem Lachs und Mango oder Ravioli mit Kürbis.

Verkostungsnotiz

Zitronengelber Wein mit einem raffinierten Duft nach Melone, Pfirsich, Zitrone und Brioche. Der Geschmack ist voll und saftig mit reifen gelben Früchten und einer belebenden Frische. Anhaltender Abgang mit Nuancen von Butter und Toast.

Haltbarkeit

Jetzt schön und einfach bis zu 5 Jahre nach dem Erntedatum haltbar.