2013 Cantine Due Palme Salento Konservatorium Susumaniello Magnum

Verkostungsnotiz

Tiefrot und intensiv im Geruch, mit reifen Früchten, Pflaumen und Vanillenoten. Die runde Geschmacksstruktur bleibt lange mit einem frischen und aromatischen Nachgeschmack hängen.

Beschreibung

Das süditalienische Apulien gehört zu den stark aufstrebenden Weinregionen. Die Anpflanzung autochthoner Rebsorten ist ein großer Vorteil. Cantine due Palme ist einer der Spezialisten in der Gegend und macht Trauben wie Negroamaro und Primitivo Vollrundweine. Die Susumaniello-Traube ist selbst für die meisten professionellen Weinliebhaber ein großer Unbekannter. Diese Traube hat wahrscheinlich einen dalmatinischen Ursprung. Winemaker Angelo Maci lässt die Trauben von Hand in kleinen Behältern in den Weinkeller und nach ca. 6 Monaten Gärung auf kleinen Eichenfässern reifen. Das Ergebnis ist ein voller dunkler Wein, der dank dieser besonderen Rebsorte eine köstlich frische Säure behält.

Eigenschaften