2013 Cantine Due Palme Salento Konservatorium Susumaniello Magnum
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Verkostungsnotiz
Tiefrot und intensiv im Geruch, mit reifen Früchten, Pflaumen und Vanillenoten. Die runde Geschmacksstruktur bleibt lange mit einem frischen und aromatischen Nachgeschmack hängen.
Beschreibung
Das süditalienische Apulien gehört zu den stark aufstrebenden Weinregionen. Die Anpflanzung autochthoner Rebsorten ist ein großer Vorteil. Cantine due Palme ist einer der Spezialisten in der Gegend und macht Trauben wie Negroamaro und Primitivo Vollrundweine. Die Susumaniello-Traube ist selbst für die meisten professionellen Weinliebhaber ein großer Unbekannter. Diese Traube hat wahrscheinlich einen dalmatinischen Ursprung. Winemaker Angelo Maci lässt die Trauben von Hand in kleinen Behältern in den Weinkeller und nach ca. 6 Monaten Gärung auf kleinen Eichenfässern reifen. Das Ergebnis ist ein voller dunkler Wein, der dank dieser besonderen Rebsorte eine köstlich frische Säure behält.
Eigenschaften
| Produzent | Cantine Due Palme |
|---|---|
| Land | Italien |
| Ursprungsgebiet | Apulien |
| Rebsorte | Susumaniello |
| Farbe | Rot |
| Art des Weins | Ruhig |
| Flascheninhalt | 1500 |
| Schraubkappe | keine |
| Jahr | 2013 |
| Bio | keine |
| Biologisch ohne Zertifikat | keine |
| Trinken bei |
Tasty Rotwein kann gut mit gegrillten Gerichten, aber auch mit einem cremigen Käse nach dem Essen kombiniert werden. |
| Alkohol | 0% |
Proef koken voor de kerst met vrienden, het stukje hertenbiefstuk was top, de Serre sloot daar naadloos op aan
Je kan niet vroeg genoeg beginnen .
Wat een klasse voor wat mij betreft een prima prijs