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2021 Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Merlot-Cabernet Sauvignon
2021 Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Merlot-Cabernet Sauvignon €8,95 €9,85

2021 Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Merlot-Cabernet Sauvignon

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Informationen
oft dem gleichpreisigen roten Burgunderrot überlegen
12 Monate Reifung in 1 und 2 Jahre alten Fässern
Voll, kraftvoll und rund, mit einem feinen und aromatischen Nachgeschmack
zu rotem Fleisch, würzigen Gerichten oder einem Stück Festkäse

 

Die Mischung aus Cabernet und Syrah sollten Sie sich nicht entgehen lassen!

Tiefroter Wein aus französischer Eiche mit würzigem Duft und vollem, kraftvollem Geschmack. Passt gut zu rotem Fleisch, würzigen Gerichten oder einem Stück Festkäse.

 

Domaine de L'Arjolle, Südfrankreich

Winzer François Teisserenc ist seit diesem Jahr für die Weine der Domaine de l'Arjolle bei Béziers in Südfrankreich verantwortlich. Allerdings ist der Einfluss von François schon seit einigen Jahren spürbar. Der Stil der Weine verändert sich und folgt dem Trend zu mehr Eleganz und Raffinesse. François erreicht dies, indem er während der Gärung weniger Tannin aus den Traubenschalen extrahiert und anschließend weniger Eichenholzreifung anwendet. Der Übergang von der „alten“ zur neuen Cuvée Cabernet Merlot ist dafür ein gutes Beispiel.

Diese Ernte zeichnet sich durch perfekt reife Trauben ohne Schimmel oder Fäulnis und den sehr späten Lesezeitpunkt aus. Die Merlot-Trauben wurden Anfang Oktober geerntet, die Cabernet-Trauben erst zwischen dem 20. und 25. Oktober. Andere Winzer lassen sich leicht verführen und machen aus einer so guten Ernte kraftvolle, dunkle Weine. Aber für diese Cuvée ließ François die Schalen der Trauben für einen kürzeren Zeitraum gären.

Für die Reifung wählte er Fässer des berühmten Tonneliers Seguin Moreau aus, der Fässer aus dem Burgund herstellt, die vor allem für Eleganz und Raffinesse sorgen. Der Wein aus diesen Fässern wird mit Wein zusammengeführt, der ausschließlich in Betontanks gereift ist. Dadurch entsteht ein wunderschön ausgewogener Rotwein mit dem passenden Namen Équilibre.

Eigenschaften

Hersteller Domaine de l'Arjolle
Land Frankreich
Herkunftsgebiet Languedoc
Rebsorte Merlot
Farbe Rot
Art des Weins Ruhig
Flascheninhalt 750
Schraubverschluss NEIN
Jahr 2020
Biologisch NEIN
Bio ohne Zertifikat NEIN
Trinken Sie bei

Hervorragend zu rotem Fleisch, würzigen Gerichten und festem Käse.

Alkohol 13 %
Eigenschaften
Rebsorte:
Land:
Weinregion:
Flaschenverschluss:
Alkohol:
Geschmak:
Holzreifung:
Was denken wir?:
2021 Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Merlot-Cabernet Sauvignon
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