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Buissonnier Burgunder Chardonnay 2021
Buissonnier Burgunder Chardonnay 2021 €11,90

Buissonnier Burgunder Chardonnay 2021

€11,90
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Informationen
Preisgünstiger klassischer Weißburgunder
Schöner Ausdruck der Chardonnay-Trauben
Typisch zugänglich, rund und leicht fettig im Geschmack
Köstlich zu Geflügel und Fisch aus dem Ofen

 

Verkostungsnotiz Buisonnier Chardonnay

Mildherber Burgunder mit feiner reifer Frucht und leichter Butter im Aroma. Hervorragend zu kalten Vorspeisen mit Fleisch oder Fisch zu kombinieren, aber auch köstlich zu Geflügel- und Fischgerichten aus dem Ofen.

Definition

Im Sommer 2013 richteten Hagelstürme in der Côtes de Beaune große Schäden an. Die Folge: eine kleine Ernte und steigende Preise, auch für verfügbare Erntejahre. Trotz der dramatischen Berichte fanden wir einen klassischen weißen Burgunder mit einem attraktiven Preis. Etwas weiter südlich übrigens in der Côte Chalonnaise und in den Vignerons de Buxy, einer Genossenschaft von 120 Familienbetrieben.

Der verantwortliche Önologe Alain Pierre wählt die Trauben für die Buissonnier-Cuvée pro Parzelle aus. Die Weinberge liegen hoch oben auf den Hügeln bei Buxy auf kalkhaltigem Schotter. Eine ideale Basis für einen geringen Ertrag und eine konzentriert schmeckende, lang reifende Traube.

Ein Teil der Ernte vergärt in Edelstahltanks und ein Teil in Eichenfässern. Beide Weine werden vor der Flaschenabfüllung assembliert. Es ist kein komplexer weißer Burgunder, aber der Wein bietet einen schönen Ausdruck des Chardonnay von der Côte Chalonnaise. Mit dem charakteristisch zugänglichen runden und leicht fettigen Geschmack.

Eigenschaften
Rebsorte:
Land:
Weinregion:
Flaschenverschluss:
Alkohol:
Geschmak:
Holzreifung:
Was denken wir?:
Buissonnier Burgunder Chardonnay 2021
Bewertungen
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