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Stefano Accordini Stefano Accordini Valpolicella Classico Ripasso 2018
Stefano Accordini Valpolicella Classico Ripasso 2018 €17,95

Stefano Accordini Valpolicella Classico Ripasso 2018

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Informationen
Einer der besten Ripassos; Es gibt einen großen Unterschied!
Voll und rund mit raffinierten Eichennuancen
Köstlich zu Gerichten und als schöner Abendwein
Kann bis zu 6 Jahre nach der Ernte leicht reifen

 

Corvina so wie du es willst!

Italienischer tiefroter Wein mit einem würzigen Aroma, das Kraft und Geschmeidigkeit ausbalanciert. Hervorragend zu charakteristischen Gerichten wie würzigen Eintöpfen, Ossobuco oder Hasenpfeffer.

Monte Del Frà Veneto

Der Ripasso des Accordinis stammt aus der Bergzone des Classico-Distrikts und wird auf besondere zeitaufwändige und daher teure Weise hergestellt. Der beste Teil des roten Valpolicella-Weins wird beiseite gestellt. Im Februar nach der Ernte wird der Wein mit den fermentierten Trauben - dem Vinacce - aus dem konzentrierten Amaronwein ergänzt. Dadurch entsteht eine zweite Gärung, die den Wein vollständig verändert: Farbe, Aroma und Geschmack sind viel konzentrierter. Balance zwischen Stärke und Flexibilität!

Eigenschaften

Produzent Azienda Stefano Accordini
Land Italien
Ursprungsgebiet Venetien
Rebsorte Corvina Veronese
Farbe rot
Art des Weins Ruhig
Flascheninhalt 750
Schraubverschluss Nein
Jahr 2018
Biologisch Nein
Bio ohne Zertifikat Nein
Trinken Sie an

Konzentrierter Wein, ideal zu kraftvollen Gerichten wie würzigem Ossobucco oder Hasenpfeffer.

Alkohol 14%
Bewertungen
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