Stefano Accordini Veneto Tempus 2019

	vollmundig, sehr mild, mit Valpolicella-Frische im Nachgeschmack
	weit verbreitet, vom Aperitif bis zum Grillen
	viel Geschmeidigkeit mit schönen Eichenholznuancen
	renommierter Produzent von Ripasso und exklusivem Amarone

Verkostungsnotiz Tempus

Voller Rotwein mit einem kraftvollen Aroma von kandierten Früchten, Gewürzen und Kaffeenoten. Der Geschmack ist schwül und der Nachgeschmack ist würzig und würzig. Köstlich zu Fleisch mit einer würzigen Sauce oder nach einer Mahlzeit mit einem feinen Käse.

Beschreibung

Das kleine erfolgreiche Familienunternehmen Tiziano Accordini stellt aus Trauben eines neu erworbenen Terrassenweinbergs einen köstlichen, vollmundigen Rotwein her. Der Weinberg Terrazza del Maestro liegt auf einer Höhe von 400 Metern in der Nähe der Stadt Fumane im Herzen der Weinregion Valpolicella. Der Weinberg ist nur vier Hektar groß und mit 90% Corvina- und 10% Rondinella-Trauben bepflanzt.

Tiziano verleiht dem Wein viel Flexibilität, indem er die Trauben so spät wie möglich erntet und die zweite malolaktische Gärung in Eichenfässern ermöglicht. Die Eiche ergibt während dieser Gärung einen sehr angenehmen, weichen, runden Geschmack, der durch eine Reifungszeit von etwa vier Monaten in denselben Fässern weiter verbessert wird. Das Ergebnis ist ein vollmundiger Rotwein mit einer ungewöhnlichen Dicke und Rundheit für gewöhnliche Valpolicella.

Tempus ist eine vollständige Ergänzung zu Accordinis hochwertigem Sortiment an Ripasso und Amaron. Vielseitig: vom Aperitif bis zum Grillbegleiter bei Raumtemperatur oder etwas kühler. Schöner Neuzugang!

Eigenschaften