Stefano Accordini Venetien Tempus 2021

	voll, sehr mild, mit Valpolicella-Frische im Nachhall
	vielseitig einsetzbar, vom Aperitif bis zum Grillen
	viel Flexibilität, mit schönen Eichennuancen
	renommierter Hersteller von Ripasso und exklusivem Amarone

Corvina Veronese & Rondinella

Vollmundiger Rotwein mit kräftigem Aroma von kandierten Früchten, Gewürzen und Kaffeenoten. Der Geschmack ist schwül und der Nachgeschmack ist würzig und scharf. Köstlich zu Fleisch mit würziger Soße oder nach dem Essen mit einem feinen Käse.

Fumane die Weinregion des Valpolicella

Der kleine erfolgreiche Familienbetrieb von Tiziano Accordini stellt aus den Trauben eines neu erworbenen Terrassenweinbergs einen köstlichen vollmundigen Rotwein her. Der Weinberg Terrazza del Maestro liegt auf einer Höhe von etwa 400 Metern in der Nähe der Stadt Fumane im Herzen der Weinregion Valpolicella. Der Weinberg ist nur vier Hektar groß und zu 90 % mit Corvina- und zu 10 % mit Rondinella-Trauben bestockt.

Tiziano bringt viel Flexibilität in den Wein, indem er die Trauben so spät wie möglich erntet und die zweite malolaktische Gärung in Eichenfässern stattfinden lässt. Die Eiche gibt während dieser Gärung einen sehr angenehmen weichen runden Geschmack, der durch eine Reifezeit von etwa vier Monaten in denselben Fässern noch verstärkt wird. Das Ergebnis ist ein vollmundiger Rotwein mit einer für gewöhnlichen Valpolicella ungewöhnlichen Dicke und Rundheit.

Tempus ist eine vollständige Ergänzung zu Accordinis hochwertigem Ripass- und Amarone-Sortiment. Vielseitig einsetzbar: vom Aperitif bis zum Grillbegleiter bei Zimmertemperatur oder etwas kühler. Schöner Neuzugang!