2017 Stefano Accordini Veneto Tempus

	voll, sehr mild, mit Valpolicella-Frische im Nachgeschmack
	vielseitig einsetzbar, vom Aperitif bis zum Barbecue
	Viel Flexibilität mit schöner Eichenholznuance
	renommierter Produzent von Ripasso und exklusivem Amarone

Verkostungsnotiz Tempus

Vollmundiger Wein mit kräftigem Aroma nach kandierten Fruchtkräutern und Kaffee. Der Geschmack ist schwül, der Nachgeschmack würzig und würzig. Köstlich zu Fleisch mit pikanter Sauce oder nach dem Essen mit feinem Käse.

Beschreibung

Der kleine, erfolgreiche Familienbetrieb von Tiziano Accordini stellt aus Trauben von einem neu erworbenen Terrassenweinberg einen köstlichen vollen Rotwein her. Der Weinberg Terrazza del Maestro liegt auf etwa 400 Metern Höhe in der Nähe der Stadt Fumane im Herzen der Weinregion Valpolicella. Der Weinberg ist nur vier Hektar groß und mit 90% Corvina und 10% Rondeltrauben bepflanzt.

Tiziano bringt viel Flexibilität in den Wein, indem die Trauben so spät wie möglich geerntet werden und die zweite malolaktische Gärung in Eichenfässern erfolgt. Die Eiche hat während dieser Gärung einen sehr angenehmen, runden, runden Geschmack, der durch eine Reifezeit von etwa vier Monaten in den gleichen Fässern verstärkt wird. Das Ergebnis ist ein voller Rotwein mit ungewöhnlicher Dicke und Rundheit für gewöhnliche Valpolicella.

Tempus ist eine umfassende Ergänzung des hochwertigen Sortiments von Ripasso und Amaron von Accordini. Vielseitig einsetzbar: vom Aperitif bis zur Grillführung bei Raumtemperatur oder etwas kühler. Schöner Neuzugang!

Eigenschaften