Bodegas Ponce La Casilla Bobal 2024

Eine der prägendsten Rebsorten Spaniens

Seit jeher prägen drei Rebsorten den Weinbau im Südosten Spaniens: Garnacha, Monastrell und Bobal. Während die beiden erstgenannten internationale Berühmtheit erlangten, wurde Bobal hauptsächlich lokal für die Massenweinherstellung verwendet und geriet daher zunehmend in Vergessenheit. Doch der Manchuela-Pionier Juan Antonio Ponce beweist, dass auch aus dieser Rebsorte hervorragende, hochwertige Weine entstehen können.

Seine außergewöhnlich raffinierten Weine keltert er in seiner Bodega in Iniesta, im Hinterland von Valencia. Die Weinberge dort liegen auf Höhenlagen von bis zu 800 Metern über dem Meeresspiegel und sind überwiegend mit alten, naturbelassenen und teils sogar wurzelechten Reben bepflanzt. Die unterschiedlichen Terroirs bringen ebenso vielfältige Bobal-Weine hervor.

Die Trauben für diesen La Casilla stammen von dreißig bis siebzig Jahre alten Rebstöcken auf sehr kalkhaltigen Böden. Juan Antonio erntet sie von Hand und vergärt die ganzen Trauben mit den pflanzeneigenen Hefen. Nach der Gärung reift der Wein sieben Monate in französischen Eichenfässern, bevor er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wird.

Er ergibt einen raffinierten, leichten und intensiv mineralischen Rotwein mit einem für spanische Verhältnisse ungewöhnlich moderaten Alkoholgehalt. Gleichzeitig besitzt La Casilla genügend Kraft und Struktur, um eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten und sogar mehrere Jahre zu reifen. Ein wahrhaft schöner Wein!