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Bodegas Ponce Manchuela La Casilla Bobal 2019
Bodegas Ponce Manchuela La Casilla Bobal 2019 €15,30

Bodegas Ponce Manchuela La Casilla Bobal 2019

€15,30
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Informationen
Von 30-70 Jahre alten Stöcken auf kalkhaltigen Böden
Intensiv mineralisch, leichtfüßig und raffiniert
Köstlich zu Geflügelbraten, Lamm-Tajine oder gegrilltem Gemüse

 

Ein köstlicher Bobal

Klarer, rubinroter Rotwein mit einem makellosen und raffinierten Duft nach reifen Kirschen, Himbeeren und Kräutern (Thymian, Rosmarin). Voll und saftig im Geschmack mit roten Früchten, einer lebendigen Frische und milden Tanninen. Der anhaltende Abgang hat einen guten Biss mit Lorbeerblatt und Toast. Köstlich zu trinken wie es ist, oder mit einem Salat mit Kidneybohnen, einer Lamm-Tajine oder einem Huhn aus dem Ofen zu servieren.

 

Eine der bedeutendsten Rebsorten in Spanien

Seit jeher bestimmen drei Rebsorten den Weinbau in Südostspanien: Garnacha, Monastrell und Bobal. Während die ersten beiden international bekannt wurden, wurde der Bobal hauptsächlich vor Ort für die Herstellung von Massenweinen verwendet und geriet damit zunehmend in Vergessenheit. Dass diese Traube auch schöne Spitzenweine hervorbringen kann, beweist der Manchuela-Pionier Juan Antonio Ponce.

Seine besonders raffinierten Weine stellt er in seiner Bodega in Iniesta im Landesinneren bei Valencia her. Die Weinberge befinden sich in Höhen von bis zu 800 Metern über dem Meeresspiegel und sind mit meist alten, untrainierten und manchmal sogar ungepfropften Reben bepflanzt. Die verschiedenen Terroirs bieten gleichermaßen unterschiedliche bobale Ausdrücke.

Die Trauben für diese La Casilla stammen von dreißig bis siebzig Jahre alten Reben auf sehr kalkhaltigen Böden. Juan Antonio nimmt sie von Hand und fermentiert die ganzen Trauben mit Hilfe von Traubenhefen. Nach der Gärung reift er den Wein sieben Monate lang in französischen Eichenfässern, bevor er ihn ungefiltert und ohne Klärung abfüllt.

Es produziert einen raffinierten, leichtfüßigen und intensiv mineralischen Rotwein mit einem fast unspanischen, aufgrund eines sehr bescheidenen Alkoholgehalts. Gleichzeitig hat La Casilla eine ausreichende Festigkeit und Struktur, um einer Vielzahl von Gerichten gerecht zu werden und sogar mehrere Jahre reifen zu können. Ein sehr schöner Wein!

 

Eigenschaften
Rebsorte: Bobal 100%
Land: Spanien
Weinregion: Manchuela
Flaschenverschluss: Kork
Alkohol: 12,50%
Geschmak:
Holzreifung: Nach der Gärung reift er den Wein sieben Monate lang in französischen Eichenfässern, bevor er ihn ungefiltert und ohne Klärung abfüllt.
Was denken wir?: Jerry: Zugänglicher, glatter Rotwein zum eigenen Trinken oder zum Servieren mit einem Salat mit Kidneybohnen, einer Lamm-Tajine oder einem im Ofen gebackenen Huhn.
Bodegas Ponce Manchuela La Casilla Bobal 2019
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