Bodegas Ponce Manchuela Pino Bobal 2019
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Erhabener Einzellagen-Bobal |
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Die südspanische Interpretation des schicken Cru du Beaujolais |
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Erhabener Einzellagen-Bobal |
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Die südspanische Interpretation des schicken Cru du Beaujolais |
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Passt hervorragend zu luxuriösen Fleischgerichten, auch nach mehrjähriger Reifung |
Ein einziger Weinberg Bobal
100 % Bobal aus La Mancha
Die große Mission von Juan Antonio Ponce (ausgesprochen „pon-thee“) zu beweisen, dass man selbst in einer unwirtlichen, unbekannten Weinregion wie Manchuela erstklassige Weine aus einer fast so unbekannten Traube wie Bobal herstellen kann. Für uns ist ihm das nun mit Bravour gelungen; Probieren Sie diesen fantastischen Pino!
Der Pino besteht zu 100 % aus Bobal, gepflanzt im gleichnamigen Weinberg. Dieser Weinberg verdankt seinen Namen der Tatsache, dass es hier einst ausgedehnte Pinienwälder, auf Spanisch Pinares, gab. Die Stöcke sind etwa dreißig Jahre alt und stehen auf kargen Kalksteinböden, was dem Wein einen mineralischen Charakter verleiht. Seine Eleganz und Frische verdankt der Pino der hohen Lage des Weinbergs.
Weil der Weinberg den Trauben einen so einzigartigen Charakter verleiht, hält Juan Antonio es im Keller einfach. Dadurch bringt er das Terroir optimal zum Ausdruck. Er vergärt den Bobal in ganzen Trauben mit auf der Traube vorhandenen Hefen. Nach der Gärung reift er den Wein noch ein Jahr in französischen Eichenfässern, was für eine raffinierte, luxuriöse Eichennote sorgt. Der Wein wird ohne Klärung und unfiltriert abgefüllt.
Der Geruch und Geschmack dieses unglaublich schönen Weins haben die Feinheit und die subtilen Nuancen eines luxuriösen Cru de Beaujolais. Was für ein Meisterwerk. Trinken Sie den Pino zu einem luxuriösen Fleisch- oder Wildgericht, mit oder ohne ein paar Jahre Flaschenreifung. Vertrauen Sie uns, nachdem Sie diesen Pino getrunken haben, wird Manchuela eine Ihrer neuen Lieblingsweinregionen sein.
| Rebsorte: | Bobal |
| Land: | Spanien |
| Weinregion: | La Mancha |
| Flaschenverschluss: | Kork |
| Alkohol: | 12,50% |
| Geschmak: | soepel & verfijnd |
| Holzreifung: | Nach der Gärung reift der Wein ein weiteres Jahr in französischen Eichenfässern |
| Was denken wir?: | Jerry: Helle rubinrote Farbe. Der Duft ist offen, präzise und raffiniert mit reifen roten Früchten (Erdbeere, Himbeere), schöner Eiche und Kräutern (Lorbeerblatt, Oregano). Intensiver und geschmeidiger Geschmack mit perfekt ausgewogener Frische und feinen |
