Bodegas Ponce Manchuela Pino Bobal 2019
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Erhabener einzelner Weinberg Bobal |
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Die südspanische Interpretation des schicken Cru du Beaujolais |
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Erhabener einzelner Weinberg Bobal |
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Die südspanische Interpretation des schicken Cru du Beaujolais |
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Hervorragend zu luxuriösen Fleischgerichten, auch nach mehreren Jahren der Reifung |
Ein einziger Weinberg Bobal
100% Bobal aus La Mancha
Zu beweisen, dass man in einer unwirtlichen, unbekannten Weinregion wie Manchuela Weltklasse-Weine aus einer fast so unbekannten Traube wie Bobal herstellen kann, ist die große Mission von Juan Antonio Ponce (ausgesprochen Pon-Tee). Soweit es uns betrifft, ist es ihm jetzt mit Bravour gelungen; Probieren Sie diesen erstaunlichen Pino!
Der Pino besteht zu 100% aus Bobal und wird im gleichnamigen Weinberg gepflanzt. Dieser Weinberg verdankt seinen Namen der Tatsache, dass hier einst ausgedehnte Kiefernwälder standen, Pinares auf Spanisch. Die Stöcke sind ungefähr dreißig Jahre alt und befinden sich auf armen Kalksteinböden, was dem Wein einen mineralstoffreichen Charakter verleiht. Der Pino verdankt seine Eleganz und Frische der hohen Lage des Weinbergs.
Weil der Weinberg den Trauben einen so einzigartigen Charakter verleiht, hält Juan Antonio die Dinge im Keller einfach. Auf diese Weise drückt er das Terroir optimal aus. Er fermentiert den Bobal in ganzen Trauben mit Hefen auf der Traube. Nach der Gärung reift er den Wein für ein weiteres Jahr in französischen Eichenfässern, was für einen raffinierten, luxuriösen Eichenholz-Touch sorgt. Der Wein wird ohne Klärung abgefüllt und ungefiltert.
Das Aroma und der Geschmack dieses beispiellos schönen Weins haben die Raffinesse und subtilen Farbtöne eines luxuriösen Cru de Beaujolais. Was für ein Meisterwerk. Trinken Sie den Pino mit einem luxuriösen Fleisch- oder Wildgericht mit oder ohne Flaschenalterung. Glauben Sie uns, nach dem Trinken dieses Pino ist Mandschuela eine Ihrer neuen Lieblingsweinregionen.
| Rebsorte: | Bobal |
| Land: | Spanien |
| Weinregion: | La Mancha |
| Flaschenverschluss: | Kork |
| Alkohol: | 12,50% |
| Geschmak: | soepel & verfijnd |
| Holzreifung: | Nach der Gärung reift der Wein ein weiteres Jahr in französischen Eichenfässern |
| Was denken wir?: | Jerry: Helle rubinrote Farbe. Der Duft ist offen, präzise und raffiniert mit reifen roten Früchten (Erdbeere, Himbeere), schöner Eiche und Kräutern (Lorbeerblatt, Oregano). Intensiver und geschmeidiger Geschmack mit perfekt ausgewogener Frische und feinen |
