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Bodegas Ponce Manchuela PF Viñas Viejas Bobal 2019
Bodegas Ponce Manchuela PF Viñas Viejas Bobal 2019 €17,35

Bodegas Ponce Manchuela PF Viñas Viejas Bobal 2019

€17,35
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Informationen
Hergestellt aus nicht gepfropften, mehr als 85 Jahre alten Stöcken
Reine rote Früchte, raffinierte Mineralität und subtile Eiche
Köstlich zu weißem Fleisch oder Geflügel
 
 

Ein köstlicher Bobal

Eleganter, saftiger Rotwein mit einem reinen Duft aus Himbeere, Rotkirsche, Lorbeerblatt, Minze und Toast. Köstlich mundfüllend und verführerisch im Geschmack mit roten Früchten, einer belebenden Frische und geschmeidigen Tanninen. Der Abgang ist anhaltend mit Nuancen von schwarzen Oliven und Eichenholz. Schön so zu trinken. Auch köstlich zu gebratenen Gerichten mit Kalbfleisch, Coq au Vin oder Weichkäse.

Spanischer Wein für eine Party

PF ist eine atemberaubend schöne Prestige-Cuvée des Manchuela-Pioniers und Bobal-Experten Juan Antonio Ponce aus einem seiner Lieblingsweinberge. Es ist mit mehr als 85 Jahre alten Bobal-Stöcken bepflanzt. Da sie vor der Reblausplage (Prä-Reblaus) stammen, werden sie nicht auf amerikanische Wurzelstöcke (Pie Franco) gepfropft. Dies ist nicht nur eine Seltenheit, sondern bringt auch einen Wein mit besonderer Tiefe und Finesse hervor.

Juan Antonio bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch. Die Stöcke in PF werden auf sandigen Böden gepflanzt - genau der Grund, warum sie die Reblausschicht überlebt haben, weil die Reblaus (die die Wurzeln der Pflanzen frisst) nicht im Sand gedeiht. Juan Antonio pflückt von Hand in den Paketen Lincha, Gallo und Olivares.

Nach der Ernte gären die Trauben mit Hilfe von Traubenhefen auf den Trauben. Die erste ergibt eine verfeinerte Struktur, die zweite trägt zu einer optimalen Terroir-Expression bei. Nach zehnmonatiger Reifung in großen Fässern französischer Eiche wird der PF ohne Klärung abgefüllt und ungefiltert, um seinen authentischen Charakter nicht zu verlieren.

Das Ergebnis ist wirklich erstaunlich: Welche Finesse, Subtilität und Komplexität! Mit einem Alkoholgehalt von nur 13% würde man kaum glauben, dass er aus dem heißen und südlichen Spanien stammt. Juan Antonio stellt nur 9000 Flaschen PF her. Verpassen Sie also nicht Ihre Chance, diesen schönen Wein zu entdecken. Und der Name? Es tötet drei Fliegen mit einer Klappe: Pre-Fylloxera, Pie Franco und Ponce Familiar. In jeder Hinsicht ein direkter Treffer.

Eigenschaften
Rebsorte: Bobal
Land: Spanien
Weinregion: La Mancha
Flaschenverschluss: Kork
Alkohol: 13,00%
Geschmak: glatt und raffiniert
Holzreifung: Nach zehnmonatiger Reifung in großen Fässern französischer Eiche hat der P.F. ohne Klarstellung und ungefiltert abgefüllt
Was denken wir?: Gerrit: Leichter rubinroter Wein mit einem reinen Duft aus Himbeere, roter Kirsche, Lorbeerblatt, Minze und Toast. Köstlich mundfüllend und verführerisch im Geschmack mit roten Früchten, einer belebenden Frische und geschmeidigen Tanninen. Der Abgang ist
Bodegas Ponce Manchuela PF Viñas Viejas Bobal 2019
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